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[转帖] 清香排骨[6P]

杀人放火金腰带

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1楼 大 中 小 发表于 2014-7-21 00:02  只看该作者
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清香排骨[6P]

这次我买的是前排，前排含钙量比肋排高，做出的烫也更美味。以前为了符合儿子的口味，我买排骨时几乎都是买肋排，因为他只喜欢吃肉，不喜欢喝排骨汤。以前我做排骨，主要是做红烧排骨，间或做一次清炖排骨或糖醋排骨换换口味。这次我按照我自己的喜好做了清炖排骨，反正无论红烧排骨还是清炖排骨，对阿根廷球员们来说都是新鲜的尝试。

1. 排骨剁好洗净。

2. 排骨用开水焯一下去末。等候时可准备好葱花、姜末、蒜碎、大料、桂皮等。

3. 开水焯过的排骨。

4. 高压锅中加冷水，排骨下锅，加葱花、姜末、蒜碎、大料、桂皮、盐、酱油、料酒。虽然是清炖，也还是要加点酱油，这样味道才好。开水焯过的排骨立即放入到冷水锅中，肉的表皮会收缩，营养和美味会锁在肉中，肉的味道更好。

5. 高压锅烧开冒气后调小火煮20分钟，关火，待锅不冒气了，出锅装盘。

6. 撒上点粗黄瓜丝，上桌。
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-7-21 17:35

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jiang990877

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2楼 大 中 小 发表于 2014-7-25 22:31  只看该作者
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什么东东，看看在说吧，有没有说的那么的好啊

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yiy20002003

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3楼 大 中 小 发表于 2014-7-25 23:30  只看该作者
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学习啦，非常感谢楼主。

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1605043699

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4楼 大 中 小 发表于 2014-7-26 08:39  只看该作者
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排骨是我的最爱啊，红烧最好吃啊

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zht210009

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5楼 大 中 小 发表于 2014-7-26 12:53  只看该作者
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看这就让人流口水,太诱人了!

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spekingboy

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6楼 大 中 小 发表于 2014-7-26 22:06  只看该作者
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果然清香啊，做的很简单，图片很清晰，不过做好还是不容易，去腥是个技术活啊

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fengqiyan6

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7楼 大 中 小 发表于 2014-7-30 22:45  只看该作者
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来口水了，好香哦

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