李渊

做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇
特纯特纯的一道蔬菜。
3分钟出一锅好菜
清炒藕片
算是平时吃的最多的一种做法。
偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了
做法：
一、美食材料
用到了：藕、甜红椒、葱、盐

二、准备
1、藕去皮
2、藕切片
3、红椒切小块，葱切葱花。
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉
5、捞出沥水

三、步骤
1、锅中放适量油
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
4、关火，撒少许葱花即可出锅

1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了
4、喜欢的话，可以滴点醋
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿

icekissfire

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

yjje886

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

wangzi891014

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

二月的龙-2011

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

madnono

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。

wjwjwb

本人还是喜欢水捞过后凉拌的藕片，吃起来又脆又甜，在放一点醋，夏天一绝，谢谢楼主