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1. 准备材料。2. 先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。3. 待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。4. 淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。5. 接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。6. 牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。7. 锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。8. 然后放入切好的牛肉末；9. 再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。10. 加入番茄和适量水继续煮。11. 待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、糖调味。12. 将酱汁与面拌匀即可。