三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···

主料：豇豆

调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐



制作方法：



1.将豇豆洗净；



2.取锅加入冷水烧开；



3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；



4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；





5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用；



6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。



制作窍门：

1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···

2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····

3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···

蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？

lnlinfei

这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。

yuyangxue

您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。

今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵

老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢

realture

这可真是正宗家常菜了，随便做，随便吃，夏季好食品

喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主

这个我做过了，很不错的，经常再做个黄瓜！