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标题: [转帖] 妈妈私房菜--蛋香香蕉煎[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-5-30 08:32 标题: 妈妈私房菜--蛋香香蕉煎[6P]

烹制方法　

材料：鸡蛋（1个）、面粉（少许）、香蕉（2根）
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐

1　将香蕉皮剥开，切成段状

2　取两颗鸡蛋，打成液状，放入面粉混合均匀

3　将香蕉段放入鸡蛋面粉液中，裹上一层蛋浆

4　烧热油锅，油温升至六成热时，放入香蕉段，中火慢慢煎香

5　待香蕉表面的鸡蛋液煎熟，用吸油纸洗干油份，即可食用

作者: 傻子的微笑 时间: 2011-5-30 08:34

操作很简单，营养想必也不错，如果光煎个鸡蛋，再配根香蕉，早餐的营养会更好

作者: beiyonglese 时间: 2011-5-30 09:42

嗯，非常有创意，外焦内软，外香内甜。不晓得把香蕉切成片得话会不会更好些。

作者: 大力神东风 时间: 2011-5-30 09:51

这个菜小朋友可能爱吃，做法也筒单，又有色、香、味。

作者: vip25 时间: 2011-5-30 10:09

第一次知道香蕉换可以这么吃，一定要试试，谢谢楼主。

作者: aaaaaaall 时间: 2011-5-30 10:30

很像小时候吃的那种油炸香蕉啊，很有爱～～

作者: tom007 时间: 2011-5-30 12:25

外脆里滑的香蕉，做法挺简单的，很适合小孩子的口味。

作者: vivi122685 时间: 2011-5-30 12:56

容易做简单又好吃适合做小朋友的甜品

作者: limite2 时间: 2011-5-30 16:01

感觉很不错，做法也简单（比拔丝香蕉简单些），可以做给宝宝吃。

作者: 惹祸妖精 时间: 2011-5-30 16:42

恩我一向也喜欢用水果做食材来烹饪会比较健康也比较有特色有一种新鲜感

作者: sanbing 时间: 2011-5-30 18:19

估计孩子会非常喜欢吃，不过想楼上的提到的，估计切成片也会非常不错。

作者: dhzsqj 时间: 2011-5-30 19:51

这个做法很奇特啊，香蕉还能这样吃呢？改天也试试看

作者: ghost2 时间: 2011-5-30 20:07

这个做出来应该孩子会比较爱吃点，而且做起来也比较简单。

作者: royuki1986 时间: 2011-5-30 20:32

昆明有炸香蕉也是外面裹上一层面炸只不过不用切直接用棍子穿起来和烧烤的感觉差不多

作者: 80428622 时间: 2011-5-30 21:45

真是不错的健康食品呀,简单起来也很容易做.

作者: 15996312 时间: 2011-5-31 22:13

这个菜在外面吃过，感觉味道不错，蛮喜欢吃的，看下来做起来也不是很困难，可以尝试下。

作者: wzz5233 时间: 2011-6-1 16:16

这个吃饭真独特啊，一定很好吃，还有烤香蕉什么的，什么时候吃上一次就爽了。

作者: xowhuang 时间: 2011-6-1 17:07

油炸的东西最容易长胖，其它还好吧

作者: 449213561 时间: 2011-6-1 17:16

不知道好吃不回去让老婆做来吃？呵呵？？？？

作者: hz173946 时间: 2011-6-3 16:05

非常有创意，外焦内软，外香内甜。不晓得把香蕉切成片得话会不会更好些。

作者: mayaya 时间: 2011-6-3 18:45 标题: 回复 1楼的帖子

外面裹一层糖衣也非常好吃哦，或者炼乳。会让蛋香和果香更浓郁。

作者: 大王卡毛 时间: 2011-6-3 19:04

不用加任何糖分就可以了么？我觉得加少许的糖应该更加香甜吧。

作者: 645396186 时间: 2011-6-3 21:29

没吃过这个不知道这个是哪个地方的特色菜真的很不错我一直不爱吃鸡蛋但是这个看了很有欲望!

作者: sgk2004 时间: 2011-6-3 21:42

简单，好操作，可以试试。

作者: hengliang 时间: 2011-6-3 22:30

很有创意的做法，感觉换成苹果之类的水果也不错。

作者: misshxq 时间: 2011-6-4 01:55

学习本菜的朋友们,个人推荐一种再加工的方法.是本人做过的.
香蕉适当切小,其他方法参照楼主的做法,出油锅后,烧制部分糖稀,将糖稀融化均匀,凉至温热后,将香蕉制品下锅翻滚,均匀后取出,凉干.
你的香蕉鸡蛋块就会变成糖葫芦一样的可口小吃了.

作者: madnono 时间: 2011-6-4 04:25

感覺不如煮雞蛋在生吃香蕉好啊可能是我比較懶

作者: tianjingdinu 时间: 2011-6-4 09:57

不错的亲子餐，包含了妈妈浓浓的爱，照片也照的不错

作者: 疯狂年华 时间: 2011-6-4 16:47

这个油炸香蕉没吃过。。。。。不过看样子应该会很好吃的吧

作者: rain3721 时间: 2011-6-4 18:31

这样做香蕉还是第一次看到，宝宝一定会喜欢吃的。水果做热菜十分考验厨师的水平了！

作者: huagogo 时间: 2011-6-4 18:40

这样的吃法看上去很不错呀，值得一试，就怕搞焦了，呵呵

作者: pengenlig 时间: 2011-6-4 20:05

步骤很简单，制作应该比较容易，我明天试试做一做。

作者: TUOGO 时间: 2011-6-6 14:41

香糯可口，是一道很好的点心，女人和小孩特别爱吃的哦

作者: 8282922 时间: 2011-6-6 17:10

做法很简单看样子很好吃，正好家里有香蕉我现在就做呵呵！

作者: fecbest 时间: 2011-6-7 00:09

我试过，只不过我挂的是面粉而不是蛋液，效果也不错，用蛋液的话我还是推荐肉类食物更香

作者: maoht2008 时间: 2011-6-8 10:09

是不是鸡蛋裹香蕉，然后油锅炸一下啊，外焦里嫩啊好吃啊

作者: hong88 时间: 2011-6-8 14:18

呵呵，看起来很简单，材料也很简单，味道应该不错，都是很有营养的东西。

作者: solve98 时间: 2011-6-10 12:50

感觉就是拔丝香蕉的改良版，色泽比拔丝香蕉更喜人些，楼主有爱哦，这个甜品不错啊，被饭店的厨师看到了就发扬光大了

作者: silentfarewell 时间: 2011-6-10 14:26

这道菜一定会很好吃的，甜甜的，小孩子都爱吃，回头去买香蕉去

作者: 火红血液 时间: 2011-6-10 23:29

很有食欲没有看到具体菜肴做出来的样子可是看见个良家少妇美女很贤惠现在是色香味俱全了呵呵

作者: ghbboy 时间: 2011-6-11 15:30

香蕉还能这样做，真是让人大开眼界，我回头也去试一试

作者: xacsvd 时间: 2011-6-11 16:20

这个确实很创意啊，就不知道口感如何，有机会尝试下~

作者: chengxinzhi1 时间: 2011-6-11 16:28

这样看来苹果也可以这样来搞一下了。不晓得好不好吃。

作者: wangzi891014 时间: 2011-6-11 21:37

好有创意啊，相类似的东西记得妈妈小时候也给我做过啊，越来越想念在妈妈身边的时光了，怀念小时候的幸福时光啊

作者: angola_face 时间: 2011-6-20 13:42

想问下香蕉这样做营养会不会流失？还有虽然吸油了但会不会还是油腻呢？

作者: fi0317 时间: 2011-6-20 23:32

香焦，面粉，鸡蛋还可以这样子吃的，真是不寻常。！！！

作者: 25274020 时间: 2011-6-21 15:55

头一次知道香蕉也能炒菜，口感应该不错，而且挺健康的。

作者: 130699541 时间: 2011-6-21 16:58

我靠香蕉还可以这么做嘛哈哈

作者: 化验员 时间: 2011-6-21 18:31

简单又好做，外脆里嫩，口感一定不错，可以尝试一下做给孩子吃

作者: 825122712 时间: 2011-6-27 03:49

个人感觉很适合当早餐，热量，营养绝对够。用面包夹着估计也会很好吃

作者: anshao 时间: 2011-6-27 04:41

这不就是炸香蕉吗？我这都有这种小吃不过不发蛋浆直接炸在加上辣椒

作者: wlkx 时间: 2011-6-27 06:02

真是不错，还有这种做法，有空试试，谢谢了

作者: shangxinjiji 时间: 2011-6-27 15:48

这样做香蕉还是第一次看到，宝宝一定会喜欢吃的。水果做热菜十分考验厨师的水平了！

作者: shluplove 时间: 2011-6-27 19:55

油炸香蕉吗，上次在饭馆吃过很好吃。看令人以后可以自己做了

作者: 迪卡老人 时间: 2011-6-28 00:40

鸡蛋好像没面粉包着好吃，面粉包香蕉味道更好撒

作者: rayg 时间: 2011-6-28 01:02

香蕉煎蛋还是第一次听说，回家试试，不知道味道如何！

作者: fengy336 时间: 2011-6-28 21:41

用油炸的味道更加好，这样的话，外蕉内嫩，更加好吃

作者: jdjy88 时间: 2011-6-29 15:17

香蕉还有这样吃法的，还真是第一次见到！谢谢楼主分享了！！

作者: love_me 时间: 2011-6-29 15:29

这个煎出来的估计味道不错。估计要比外面用淀粉裹上香蕉煎出来的味道好

作者: wy78 时间: 2011-6-29 19:50

这种做法还是第一次看到很想弄点来吃吃

作者: fjlfx110 时间: 2011-6-29 20:08

每天应酬，吃了好多油腻的东西，看起来很符合我的口味，做起来也不难，感谢分享

作者: angelhand99 时间: 2011-6-29 23:25

非常不错的创意~~~看起来很不错~
适合给小孩子做甜食~

作者: kcanazh 时间: 2011-6-30 06:09

炸香蕉、炸地菠萝还有炸馒头，我们晚上出去喝酒都经常点的

作者: hscl88 时间: 2011-6-30 10:23

外面鸡蛋香，里面香蕉香，流口水啦

作者: boluo388 时间: 2011-6-30 10:36

东西可以，吃法也行，但很明显这是垃圾食品，大家还是少吃，好好的天然水果，非要用油过一遍，没事找事

作者: 四叶舞 时间: 2011-6-30 15:11

这个不错，正好家里都有现成的材料，可以马上尝试一下，但是香蕉本来就是高热水果，这样加工之后，热量很惊人。

作者: 宝贝我替你哭 时间: 2011-6-30 20:06

本来是香蕉段的，为什么现在看起来是香蕉片了？

作者: yisushi 时间: 2011-6-30 20:08

香蕉加东西煎过之后特别腻，只吃一点点就会很饱了，还加鸡蛋，这营养是不是太丰富了

作者: chaojidasao 时间: 2011-6-30 21:00

太复杂，没时间做，多多发布容易做且好吃滴，自然地

作者: wenxinse 时间: 2011-6-30 21:36

这个应该属于饭后甜点类的，简单易做，非常不错的推荐。

作者: ayou_beyond 时间: 2011-6-30 21:43

但是，香蕉是水果再加上油炸是不是容易坏肚子啊，肠胃不好的孩子吃这个才应该注意啊！

作者: shinhwa0916 时间: 2011-6-30 22:01

看着就饿了，做法也简单，回头自己试试，感谢分享

作者: zhongguo49 时间: 2011-7-1 15:58

这个菜做起来很方便啊，适合喜欢甜食的朋友啊，油腻的东西吃多了，如此甜品很开胃啊。

作者: ddzsw 时间: 2011-7-1 16:38

做着很简单，可以尝试一下。个人感觉偶尔吃一两次没什么问题，要是老吃，对身体不是很好。毕竟是油煎的食物。感谢楼主的劳动

作者: chlg_129 时间: 2011-7-1 17:06

看上去好丑哦，能好吃吗！估计也只有小孩喜欢吃这些

作者: zxf325 时间: 2011-7-2 14:21

香蕉我所欲也，蛋亦我所欲也，二者既可得兼，又何乐不为也？

作者: qsb1985 时间: 2011-7-2 14:23

这个脂肪含量一定很高的吧。胖人要少吃的。

作者: woshixxoo 时间: 2011-7-2 14:35

这又是哪种菜式，以前从来没见过，应该不属于北方菜系吧

作者: asdfjkl999 时间: 2011-7-3 04:23

看着这些画面，感动无比的温馨。还是家里做的好，香香甜甜。

作者: zhouxingchi1 时间: 2011-7-3 17:13

这创意还是不错的，只是吃饭讲究色香味，色占第一，这个颜色有点怪的。

作者: mengtelagg 时间: 2011-7-3 17:50

简单明了,今晚就试做下,感谢分享

作者: wang0001 时间: 2011-7-3 19:16

看这那黄橙橙的很好吃的样子啊~真想尝尝~

作者: kimi8619 时间: 2011-7-4 01:02

这应该算是一道甜点吧，小孩子什么的最喜欢吃的那种

作者: sdoyy1005 时间: 2011-7-4 11:47

这个菜比较有创意,而且做法简单,谢楼主分享！

作者: jugg 时间: 2011-7-4 14:05

这个不错，等我出差结束后回去尝试下，看上去应该不难

作者: zaqxsw1 时间: 2011-7-4 14:19

不错的创意，蛋蛋香蕉，有拔丝香蕉，水果成了现在的主角，人事最富想象力和创意的动物！

作者: 开心汤 时间: 2011-7-4 15:34

其实蛋量少一些多用面糊的话炸出来的味道也是很不错的

作者: yanghero 时间: 2011-7-4 18:17

男孩的頭髮一定要理這樣才有型嗎?不過菜一定要好吃!

作者: lqqove 时间: 2011-7-4 18:33

这个营养好，不知道味道好不好啊，改天自己也做一份尝尝

作者: 张小叁 时间: 2011-7-5 00:50

香蕉也可以做菜，第一次听说，张见识了。

作者: x360 时间: 2011-7-5 01:16

香蕉还可以这样弄改？明天做了实验下看给好吃

作者: zkaigs1314 时间: 2011-7-5 03:44

我认为把香蕉切成一片片的会不会好一些呢？

作者: loverstore 时间: 2011-7-5 12:07

非常适合的一款菜，我儿子很喜欢吃鸡蛋，这次学了一招，变变花样，吃得更多

作者: 大金子330 时间: 2011-7-5 13:44

香蕉外面挂的糊糊不能太稀了，我做过一次，炸的太软了，下次再外面裹一层面包糠不知道会怎样

作者: zanshiqiong 时间: 2011-7-5 15:32

呵呵，炸香蕉比较好吃啊，香蕉外加蛋皮更加不错啊

作者: 人中之狼 时间: 2011-7-5 16:09

这个就是炸香蕉啦，卖薯条和鸡柳的地方一般都有卖，炸好再刷上一层番茄酱，就可以米西米西了。

作者: lyxt1966 时间: 2011-7-5 20:02

这个菜小孩子最喜欢吃了，甜甜的，颜色也好看，呵呵！

作者: zhoulin19 时间: 2011-7-5 22:43

有创意把香蕉果蛋煎者做菜但不知道应验会不会流失

作者: lxlyyyy 时间: 2011-7-5 22:59

这个很好做，应该也很好吃，我下次一定自己做一做

作者: 小竹子 时间: 2011-7-5 23:11

第一次知道香蕉可以这样吃。。太谢谢楼主了！！

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