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标题: [转帖] 妈妈私房菜--杏仁瓦片[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-6-23 13:45 标题: 妈妈私房菜--杏仁瓦片[7P]

烹制方法　

材料：蛋白、低筋面粉、杏仁片
调料：黄油、糖粉

1　黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢搅拌即可，黄油不要打发

2　倒入蛋白，用打蛋器搅拌均匀，速度不要过快，避免将材料打发

3　筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成面糊

4　烤盘上铺好锡纸，把一团团面糊平铺在锡纸上，不要太厚

5　在面糊上撒杏仁片，放入预热好的烤箱

6　在面糊上撒杏仁片，放入预热好的烤箱

作者: carson2009 时间: 2011-6-23 13:52

这应该就算是饼干了吧做起来感觉很简单拿来当早饭配牛奶应该会是不错的

作者: xiaoqinqin3 时间: 2011-6-23 15:01

刚看题目我也以为是在瓦片上烤杏仁呢，不过这种做法也别有风味呢：）

作者: ml1874535 时间: 2011-6-23 16:12

这算是一道很温馨的甜点了，要有能用心形的模具就更好了

作者: jsshjzj 时间: 2011-6-23 21:39

..乖乖一般家里还真不会做这个自己做不如去糕点屋买我们这边的一般讲题是没有烤炉的

作者: hyl1975521 时间: 2011-6-23 21:54

材料簡單，看上去賣相不錯，當做茶點應該挺不錯的

作者: 鸟不小 时间: 2011-6-23 23:05

最近总上夜班，就需要这样的夜宵，可以把这方法让LP来学习一下，材料和设备家里都有，这个杏仁瓦片的味道应该很香！

作者: alamdiel 时间: 2011-6-23 23:59

又是烤箱……不过看起来似乎还挺容易做的，这样弄真的能做出外面卖的杏仁瓦片的口感么

作者: Fallen2009 时间: 2011-6-24 11:10

这个吃起来肯定特别的脆，看着口感就会很好，有机会试试

作者: gly0312 时间: 2011-6-24 12:23

一番心机过后看来还是值得的，口感应该很不错，学习了，谢谢楼主分享。

作者: tom007 时间: 2011-6-24 12:29

挺不错的一款小点心，也可以加点松子什么的，学了一招啊。

作者: hnjzbaoo1 时间: 2011-6-24 13:53

这应该是非常还吃的一道菜，相信大家都愿意吃到杏仁的味道。

作者: kong810 时间: 2011-6-24 14:17

我是被瓦片这俩字吸引过来的，原来是小甜点，很不错

作者: shenyingbu 时间: 2011-6-24 15:15

很特别的美食啊，看外表就好像很好吃，学习了，谢谢楼主分享

作者: sexjl 时间: 2011-6-24 15:31

要功夫啊，肯定好吃。我做不来，还是要谢谢。

作者: sex276734127 时间: 2011-6-25 18:57

哦哦原来是烤饼干啊，味道应该不错，做一次犒劳自己

作者: 鱼钓 时间: 2011-6-25 23:00

这是哪里的风味，是南方的小吃吗，第一次听说，真的很好吃吗

作者: milton01 时间: 2011-6-26 07:22

杏仁瓦片常买，没想到其实就是蛋白脆饼+杏仁啊

作者: JZDK1 时间: 2011-6-26 07:50

最后一张图片感觉有点糊了，是不是颜色就是这种样子的哦。

作者: mumuliu1978 时间: 2011-6-27 12:18

看起来很简单，可以自己试试

作者: 李逵852 时间: 2011-6-27 18:05

点心这种美食自己去做的话，还是感觉上有种废力的感觉。辛苦做了一天就做出了个味道单一（只有甜或咸的）的东东。

作者: bbss4ever 时间: 2011-6-27 18:06

这个太过高端了，家里实现不了，还是去买着吃吧

作者: 苍茫客 时间: 2011-6-27 18:19

做起来简单原料简单，可以在家庭中尝试着试一试

作者: shluplove 时间: 2011-6-27 20:00

妈妈长的不错，做的东西看起来也很好看。很想吃。

作者: 小白和小灰 时间: 2011-6-27 20:47

这玩意看上去挺简单的,不过要想做的好,也得要点工夫的,不过早上配着牛奶吃的话倒真是不错的

作者: 317005 时间: 2011-6-28 14:12

还用烤箱烤看来有点麻烦，，不过也不错样子是好看的

作者: 356569903 时间: 2011-6-28 14:49

其实我不是很喜欢杏仁的味道` 楼主有办法把那味道去掉吗?

作者: hanhan9116 时间: 2011-6-29 00:24

看着比面包房卖的厚很多啊
会不会不够脆啊

作者: wxhh 时间: 2011-6-29 14:52

最喜欢吃甜点了，但是这个自己做的话太费时间了，烤箱用用成本也划不来，不过自己做的比较放心。

作者: 四叶舞 时间: 2011-6-29 18:56

看起来很好吃，而且软性材料不需要打发，应该是比较省力。
多谢分享，有空的时候，一定尝试一下。

作者: 卫宣 时间: 2011-6-29 19:11

看着做法好像挺麻烦的啊，还真搞不来，有兴趣可以试试

作者: lodgkk 时间: 2011-6-29 19:35

写得有点简单，没有写明配料怎么配，过程也是，不过大概看了一下，和做饼干的做法差不多，没有什么特点，可能在配料上有区别把，可惜楼主没写出来。

作者: wy78 时间: 2011-6-29 19:42

介绍的很清楚看上去也很不错有机会试试

作者: 159357397 时间: 2011-6-29 20:45

好吃的东西一定要自己动手做，不过也要拿出来同大家一起分享

作者: qq_1990 时间: 2011-6-30 14:50

看着到时挺简单不麻烦不知道自己做出来会不会好吃应该比吃方便面强多了

作者: shuaigewo 时间: 2011-7-1 01:07

这就叫做有图有真相。亲手做得怎么会不好吃呢，哈哈。我这放着一盒面包店买的，看起来就和自己做的差远了。

作者: ylzc2009 时间: 2011-7-1 03:13

呵呵，开始被瓦片给误导了，看起来很香脆的感觉，杏仁很惹味啊。

作者: taNewOne 时间: 2011-7-1 08:05

稍微放些盐(一点点不用吃出来)
这样比较合口味

作者: okbon 时间: 2011-7-2 12:14

做法清楚圖文並茂很容易使外行人上手有機會一定要來做

作者: woshixxoo 时间: 2011-7-2 18:09

应该是甜点把，看起来应该不错，真想尝一下

作者: sun117 时间: 2011-7-2 21:53

这个MM看起来吃得好开心啊也能给其他人带来食欲

作者: ycq2008 时间: 2011-7-2 23:50

不知道这个东西吃起来怎么样啊，看起来不错啊

作者: yo2990525 时间: 2011-7-3 11:30

明天去试试自己动手，也要让妈妈尝尝我的手艺

作者: 雄鸡波波 时间: 2011-7-3 14:25

看着就很好吃啊只是家里没有烤箱就不去做了

作者: 帅歌 时间: 2011-7-3 14:56

多吃杏仁对身体好，这道杏仁瓦片有色有味有有营养，有时间我也做做这个。

作者: wang0001 时间: 2011-7-3 19:28

看上很好吃的样子~不会做饭的人能不能做好啊~

作者: 斌斌哥 时间: 2011-7-5 13:01

貌似烤箱做的不一定好吃，要是用碳烤的那才棒！谢谢分享美食！

作者: jeremyzhou 时间: 2011-7-7 22:19

看到瓦片感觉很新奇，进来原来是小饼，做的的确不错，看上去挺黄的，自己做的那肯定是鸡蛋的颜色而不是色素，一定很好吃

作者: caowei021 时间: 2011-7-8 20:51

面点啊......一番心机过后看来还是值得的，口感应该很不错

作者: toronto23 时间: 2011-7-9 02:24

最爱吃这道菜了感谢楼主的耐心讲解我要学着做

作者: wenwind 时间: 2011-7-9 15:21

哇，杏仁是补脑壮阳的，这个得学一手，多谢楼主！

作者: 怀柔 时间: 2011-7-9 15:49

看介绍做法很简单，但不知我这种笨人会做的好吃吗

作者: yuntao 时间: 2011-7-9 18:58

这样的搭配是第一次听说，看样子还不错回去照做法做一个尝尝

作者: qwejklss 时间: 2011-7-10 11:09

我家没有烤盘啊，用锅头代替了，谢谢楼主！

作者: 403795238 时间: 2011-7-10 11:23

杏仁饼干就杏仁饼干嘛，还说什么瓦片，建议不要把杏仁打那么碎，大块的杏仁更香，还有可以用蜂蜜代替糖

作者: aaaaqqqqaaqq 时间: 2011-7-10 21:19

一看就知道是很好吃的做法。马上就去试试看。

作者: 草舍青青 时间: 2011-7-10 22:47

杏仁我很喜欢吃的，这个做的象饼干一样的，味道应该不错的

作者: liz620528 时间: 2011-7-11 13:56

才不知道咋样，也没吃过，但是看到图片上母女温馨的气氛，这道菜应该是“爱心”牌的

作者: qing6570 时间: 2011-7-12 15:13

我非常想尝试一把但是我可没有烤炉这样东西

作者: sbhuhu 时间: 2011-7-12 15:57

做菜很有心，人家做菜是艺术啊，不像我们只是吃。

作者: 雄鸡波波 时间: 2011-7-14 08:18

谢谢楼主发帖我们家没有烤箱微波炉可以吗

作者: rosales 时间: 2011-7-14 09:20

看起来制作比较简单，让媳妇学着试一下，可以给孩子换换口味，现在外面吃的又贵又不安全

作者: lala0715 时间: 2011-7-14 14:09

看上去金黄金黄的，酥脆可口，制作也很简单啊，可惜烤箱坏掉了，再买一台，试着做下，期待。

作者: study630 时间: 2011-7-14 19:24

家里有一袋杏仁，正好试一下这个菜，谢谢楼主分享。

作者: 两点换三点 时间: 2011-7-14 20:22

楼主你做的东西几乎没有不火候大的...

作者: 19851221 时间: 2011-7-20 12:21

味的应该很好吃，但是自己家没办法做的哦！

作者: elizyl0620 时间: 2011-7-22 02:01

妈妈好漂亮的，吃起啦口感应该不会错的啊！

作者: chenjie202020 时间: 2011-7-22 07:00

是西式的，不过自己动手做出来的肯定很好吃哦

作者: 知客 时间: 2011-7-22 08:13

看样子还不错！应该是酥脆的！学着弄下。

作者: esin 时间: 2011-7-22 09:58

看着挺好的，当早饭挺好的，谢谢楼主分享

作者: hblnld 时间: 2011-7-22 10:31

看着就好吃，早晨没吃饭啊，馋死我了！！

作者: umbrac 时间: 2011-7-22 10:39

感谢，这个做法不止限于杏仁，很多种cookie都可以的。

作者: jyrn1970 时间: 2011-7-22 20:22

记得谈恋爱的时候，每去那家著名的蛋糕店的时候都会买一盒杏仁瓦片，呵呵，那会儿我还不会烘焙，觉得应该很难做，现在接触了，原来是那么的简单啊，哈哈！

作者: 5555566666 时间: 2011-7-22 20:45

甜品一定要学，杏仁健齿，尤其是天热上火的时候

作者: sunqing161 时间: 2011-7-23 09:54

这个就是做饼干啊，真的是受教了，看着不错的样子！

作者: 106852161 时间: 2011-8-6 00:40

这个看起来挺有心意的，特殊的日子给爱人做一个是不错的选择啊

作者: caowei211 时间: 2011-8-6 01:17

好温暖的点心啊,看上去就和亲切,味道一定很好

作者: wanglu6868 时间: 2011-8-6 01:26

非常感谢楼主，把这么好的菜共享出来，支持，学习了

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