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[原创]夏季降暑小菜--蒜泥豇豆[7P+2P验证]
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作者:
萧十郎
时间:
2011-7-17 21:43
标题:
[原创]夏季降暑小菜--蒜泥豇豆[7P+2P验证]
三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···
主料：豇豆
调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐
制作方法：
1.将豇豆洗净；
2.取锅加入冷水烧开；
3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；
4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；
5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用；
6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。
制作窍门：
1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···
2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····
3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···
作者:
z123x
时间:
2011-7-17 22:47
作者:
狗绣金萨马
时间:
2011-7-18 09:23
蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？
作者:
lnlinfei
时间:
2011-7-18 09:32
标题:
回复 1楼 的帖子
这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。
作者:
yuyangxue
时间:
2011-7-18 09:59
您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。
作者:
gt1130
时间:
2011-7-18 10:29
标题:
回复 1楼 的帖子
今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵
作者:
zhanghuilin
时间:
2011-7-19 22:28
老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢
作者:
realture
时间:
2011-7-19 23:12
这可真是正宗家常菜了，随便做，随便吃，夏季好食品
作者:
zidian007
时间:
2011-7-19 23:18
喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主
作者:
elizyl0620
时间:
2011-7-20 05:28
这个我做过了，很不错的，经常再做个黄瓜！
作者:
memxo
时间:
2011-7-20 09:01
作者:
19851221
时间:
2011-7-20 11:28
将夏天的素食主义进行到底哦，很不错的凉拌菜！
作者:
elizyl0620
时间:
2011-7-22 01:53
这些菜能降暑吗，跟我一样，加个黄瓜最好了！
作者:
fly3693
时间:
2011-7-22 14:53
浓郁蒜香～知道做法了谢谢楼主！自己尝试下
作者:
st352466
时间:
2011-7-22 18:36
这个做法较简易。豇豆营养价值不错，降暑，高血压糖尿病也能吃。
作者:
liarli
时间:
2011-7-22 20:03
做的很不错啊 夏天吃点清淡蛮好的 人又舒服 又开胃的 谢谢
作者:
jyrn1970
时间:
2011-7-22 20:09
此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。
简单操作平味型菜肴。
作者:
chqs
时间:
2011-7-22 21:26
这样的做法也很不错，我们夏天喜欢吃的是泡豇豆炒肉呢。这个更好吃。
作者:
柔情捆绑
时间:
2011-7-23 10:37
正好夏天不知道吃啥呢，多谢分享美食，用料简单，做法简单。多谢了
作者:
jifeng3622793
时间:
2011-7-23 10:39
着个我老爸经常在家弄着吃
作者:
zhichen
时间:
2011-7-25 14:13
夏天时的凉菜经常这样做的吃，小窍门很实用，谢谢楼主！
作者:
啊哈喽
时间:
2011-7-26 13:01
麻芝豇豆更好吃 还有烝豇豆 那味道 啊
作者:
very99
时间:
2011-7-31 13:53
豇豆一定要弄熟，否則好像是有毒的，樓主可以試試幹煸豇豆，很好吃的
作者:
majiewen3
时间:
2011-7-31 14:21
是这么快，还真的是冷伴啊，生的可能有些不好吃
作者:
davidfay
时间:
2011-8-1 06:04
这菜，我是跟我老婆学的，刚在一起的那会，夏天她就经常做给我吃，蛮不错的，再加上点花生酱最好
作者:
z807177221
时间:
2011-8-1 21:03
还行
有黄瓜木耳那就别有一番滋味在心头咯
作者:
wanglongGG
时间:
2011-8-1 21:27
说一句青色好吃啊！还可以腌制酸豇豆，就变黄了。。。
作者:
陆勃穴
时间:
2011-8-2 16:06
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作者:
li7788321
时间:
2011-8-2 17:27
引用:
原帖由
yuyangxue
于 2011-7-18 09:59 发表
您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。
这个豆角是没有毒的 ，你说的是那种扁豆角煮不熟才会中毒会引起四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻。
作者:
aaa770608
时间:
2011-8-3 05:18
豇豆就是豆角的，凉拌蒜泥的豆角别说还真没有吃过
作者:
106852161
时间:
2011-8-6 00:18
夏天就需要这种菜来降火消暑，炎炎的夏日得多学几道夏天的菜来度过了
作者:
liukui810
时间:
2011-8-16 21:00
标题:
回复 2楼 的帖子
楼主的这道菜有点危险啊 豆子焯的不熟会中毒的 我家在就不敢这么做了 新闻都报道过很多次了 大家做的时候一定要焯熟。
作者:
liukui810
时间:
2011-8-16 21:03
标题:
回复 30楼 的帖子
这个豆角一样有毒的 我们这来旅游的就有好几次吃这个中毒的 小心啊
作者:
pspqq24548
时间:
2011-8-16 21:28
其实我是很喜欢是豇豆的,但是实在是受不了大蒜的味道
作者:
jac51258515key
时间:
2011-8-16 21:59
老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢
作者:
songyuan2616
时间:
2011-8-19 18:53
看楼主的锅好旧啊，豇豆没烧熟好像有毒的吧。
作者:
keann0714
时间:
2011-8-20 02:17
楼主拍照之前先把那块砧板洗洗干净，太脏了，这个豇豆凉拌吃还是不错的。
作者:
修罗为身佛为魂
时间:
2011-8-21 10:31
我喜欢这个但是好象可以放麻将吧!我做的和你的差不多,但我放麻将的
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