SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 老北京烧羊排【10P】 [打印本页]

作者: 白花花的胖子 时间: 2014-8-10 09:47 标题: 老北京烧羊排【10P】

用料
5克椒盐
2个草果
3片香叶
5克丁香
10克豆豉
5克桂皮
5克花椒
3个八角
4片姜
半根葱
5克冰糖
10克酱油
5克食盐
1000克羊排
做法

[ 本帖最后由白花花的胖子于 2014-8-10 09:51 编辑 ]

作者: 424345470 时间: 2014-8-10 10:45

看图片不错不知道自己能不能做好

作者: tiantianabc123 时间: 2014-8-10 13:02

煮后再炸肉的口感会更加紧致和入味！

作者: xuanhuanhu 时间: 2014-8-10 14:18

自己做味道不好调，膻味不好去啊

作者: musicfly 时间: 2014-8-10 18:44

这个没吃过，现在羊排很贵，不过还是蛮喜欢的。就着酒，一口羊排。。。爽。

作者: wangxiao0009 时间: 2014-8-13 19:32

基本上和我们家这边的做法差不多，没怎么尝试过，应该不是那么简单的事情，这个周末买点肉来实验一下。感谢楼主！

作者: hqh528 时间: 2014-8-14 13:14

看样子不错，不过光有椒盐没有辣椒粉跟孜然就不好吃了呀

作者: huanglangb 时间: 2014-8-14 15:25

作为一个肉食动物，羊排这种东西那绝对是流口水，不过自己不会做。

作者: bashen1212 时间: 2014-8-14 18:54

烧羊排这种东西要的是火候要掌握好

作者: shuilifang 时间: 2014-8-14 21:46

夏天还没过呢，就来这种帖子，让人急死了，想死了那种下雪天大块吃羊肉的感觉

作者: lovewsd 时间: 2014-8-15 20:34

好吃好吃，明天就试一试。

作者: maxi-247 时间: 2014-8-15 22:27

看着是不错，但是现在好的羊排选材不容易找啊！

作者: 甜果 时间: 2014-8-15 22:49

看上去不难的样子，正好冰箱里还有两块羊排明天自己试试

作者: 稀里糊涂 时间: 2014-8-16 06:04

要先入味的吧记得在北京吃的比在俺老家的味道好多了

作者: w800918 时间: 2014-8-16 09:32

有图，有配方，有做法，有机会了要试做一下，谢谢楼主。

作者: lmhxlmhx 时间: 2014-8-16 20:41

看着颜色不错，不过会不会太油啊

作者: jiuyue1123 时间: 2014-8-17 23:31

唉怎么那么多好吃的啊，自己又都不会，想学不知道行不行，烦啊

作者: wangyz0903 时间: 2014-8-18 18:36

我自己做过，真心没用外面卖的好吃.太油了

作者: caoyong111 时间: 2014-8-18 23:57

我最喜欢吃羊肉，特别是羊肉汤和羊肉串。

作者: yunduwei 时间: 2014-8-19 00:43

羊排还是不错，值得亲自试下，只是怎么去膻啊，不清楚

作者: liyizhangrong 时间: 2014-8-21 20:54

不知道加点孜然怎么样，卖相不错

作者: shenhualajiao 时间: 2014-8-21 21:51

羊肉最重要的就是去膻味，要是汤还好一点，肉类怕做不好啊

作者: zqdl8 时间: 2014-8-23 11:56

就冲着这么大一块羊排，直接煮了也让人流口水，再加上楼主的做法，嘿嘿，小二再上瓶花雕。。。。

作者: catfu2008 时间: 2014-8-23 13:16

大爱啊,可惜手艺不行,也买不到好羊排.

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.4/bbs/)