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标题: [转帖] 葱香腰花[14P] [打印本页]

作者: 肾斗士星矢 时间: 2017-7-15 12:31 标题: 葱香腰花[14P]

“香葱点燃的，不是腰花的沉默，而是味蕾的饥渴……”用料
主料

猪腰子2个

莴笋一个
辅料
小葱5根
干辣椒2个
色拉油适量
生抽10毫升
盐少量
味精5克
胡椒粉1克
葱香腰花的做法
1.
新鲜猪腰子两个，新鲜莴笋去皮洗净，小葱一把洗净待用。

2.
猪腰子剔去筋膜，顺长从中间一开两半，片干净腰骚。

3.
改成麦穗花刀，或者蓑衣花刀。

4.
切成2厘米左右的条。

5.
小葱顶刀切成细葱花。

6.
莴笋切成斜块。

7.
再切成均匀的菱形片。

8.
莴笋片入开水锅中焯一下水捞出控水，码放在盘子里。

9.
腰花入开水锅中轻烫一下，没有血水赶紧捞出控水，码放在莴笋片上。

10.
腰花上洒盐，味精，胡椒粉，均匀地淋上生抽。

11.
足量的葱花盖在腰花上，干辣椒放在顶部。

12.
炒锅点火入足量的色拉油烧热。

13.
热油均匀地泼在葱花上。吃时，搅拌均匀即可。

作者: zlf118 时间: 2017-7-17 22:15

腰花烧的好绝对是道名菜，我喜欢那腰花的脆劲和伴着小葱以及鲜美生抽的滋味，同时还有食疗的作用俗话说的好吃啥补啥啊，男人的肾好女人的最爱啊。

作者: lfimelicc1 时间: 2017-7-18 08:56

lz没有清洗工序啊，这花刀和莴笋的刀功很有水平哦

作者: hencywn 时间: 2017-7-22 23:37

腰子配小葱挺有新意的，清清爽爽。

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