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主料：基围虾150克  

做法：  
1.将基围虾洗净，沥干水分。  
2.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。  
3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后放入盘中即可。  
4.调料制作可按个人喜好随意组合。  
例如：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。