[转帖] 印度香辣奶茶Chai Tea[5P]

　　秋风瑟瑟，最美的事情恐怕就是捧一杯热腾腾的茶，窝在窗边看落叶了。很喜欢喝的香辣。当年是我一个朋友介绍我喝这个茶的，而且一定是要去一家小餐厅。离开那个城市多年了，这个朋友也很少联络了，而那个餐厅听说也搬得不知去向了。

　　言归正传。这东东现在在北美好像很流行的。到处有卖配制好的茶包。不过自从到朋友家喝过她妈妈亲手配制的茶以后，才明白茶包只是劣质的替代品而已。这里的香料，每家有每家的秘方。不过我查了很多方子，用得最普遍的，还是五味香料：肉桂皮、小茴香籽、小豆蔻籽、丁香、姜

　　*** 如果这些香料在市场上找不到，可以考虑到中药店里去问问

　　*** 象小豆蔻这种东西好像是藏药中有用到的

　　

　　第一步，煮香料

　　

　　第二步，煮牛奶加糖

　　

　　第三步，泡茶

　　

　　注：

　　不一定要用大吉岭，一般的红茶也可以的。

　　如果是散装茶叶，大约需要三茶勺。

　　成品: 香香甜甜，藏着一丁点儿姜的辣，可好喝了！