117 1 ...3456789101112
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-31 08:56   只看TA 101楼
这样就能烧出色泽好的茄子啊，怪不得我吃的茄子颜色都变了。我真悲剧的。
0
fusan1966 发表于 2011-8-31 09:45   只看TA 102楼

回复 1楼 的帖子

楼主的办法确实是好，以前我炒这个菜总是黑黑的，这下好了，我也可以学着做了。
0
139alba 发表于 2011-8-31 15:53   只看TA 103楼
有时间尝试下。我烧茄子都是酱油都放很多的，烧出来颜色很深的
0
597646797 发表于 2011-8-31 15:58   只看TA 104楼
前提是要茄子一定要新鲜 不然在好的做法也没用
0
fengqing3481 发表于 2011-9-3 16:30   只看TA 105楼
我算是看明白了，原来要加点醋，柠檬家里不常备，也没必要为了烧茄子专门去买柠檬
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-9-3 19:40   只看TA 106楼
为什么非要迷人的紫色？不过茄子真好吃。什么味道都有。好吃啊。
0
tingchong 发表于 2011-9-3 19:58   只看TA 107楼
看上去很有感觉啊，不过看上去油好多啊~茄子耗油太厉害，建议蒸着吃茄子，加上盐巴、蒜泥、麻酱、醋，稍微一调味，这样色香味就全有了，而且还很健康~~
0
2428192 发表于 2011-9-3 21:53   只看TA 108楼
饭店里的做法一般都是过一下油，这个介绍的加点醋倒是头次听说，下次试试看。
0
chqs 发表于 2011-9-3 23:27   只看TA 109楼
我一般都把它炒得很融的，吃起来基本都不怎么嚼的。我觉得好吃。
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-9-4 08:39   只看TA 110楼
受教了，每次炒茄子我也很想留住紫色，看来又学了东西了
0
回复帖子 发新话题
 117 1 ...3456789101112
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020