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[转帖] 桌上那道人气最旺的“饭遭殃”：肉末四季豆[5p]

dyj747225

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111楼 大中小发表于 2011-7-2 15:55 只看该作者

感觉还可以，有点象尖椒炒肉，不过是尖椒头，本人喜欢辣口，要是再多放点辣椒就好了。

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woshixxoo

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112楼 大中小发表于 2011-7-2 18:03 只看该作者

貌似这名字起的不太合适，这是肉末么，明明是四季豆炒肉吧

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leurtu

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113楼 大中小发表于 2011-7-2 18:36 只看该作者

还有干煸四季豆，要来回过两遍油。也非常好吃。

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3056x

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114楼 大中小发表于 2011-7-2 18:47 只看该作者

我不能吃辣，因此再好的菜加上辣椒我也吃不下了

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dhzsqj

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115楼 大中小发表于 2011-7-2 20:16 只看该作者

这个四季豆炒得火候是最关键的，每次我都掌握不好，楼主这个方法可以试试

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lzq25257758

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116楼 大中小发表于 2011-7-2 20:26 只看该作者

不太喜欢辣椒哎上火

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ninazuo

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117楼 大中小发表于 2011-7-2 22:07 只看该作者

绝对棒啊！光是颜色方面就看出楼主有一定水准啊，我的平时都烧的不成样子了

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wolaixiaav

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118楼 大中小发表于 2011-7-3 00:32 只看该作者

干煸四季豆不是油炸，是不放油，在锅里扁，看来你们都没吃过真正的干煸四季豆

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wuwei20001 该用户已被删除	119楼大中小发表于 2011-7-3 00:38 只看该作者 0 看起来很有食欲啊本帖最近评分记录 mkopji 威望 -1 多次万能回复！ 2011-7-3 00:52
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kdowsop

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120楼 大中小发表于 2011-7-3 06:11 只看该作者

四季豆一定要煸到表皮起皱才好吃，这是楼主透露的诀窍了，也就是秘不传人的火候。

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