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[转帖] 扬州名菜——狮子头

1100221 该用户已被删除
181楼 大 中 小 发表于 2011-8-11 14:51  只看该作者
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以前去镇江的时候点过一次  不知道是不是正宗的  味道还不错 就是有点腻

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baiqi8846

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182楼 大 中 小 发表于 2011-8-11 14:57  只看该作者
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这里就叫四喜丸子，一次上4个不多也不少，很好吃。

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铁元帅

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183楼 大 中 小 发表于 2011-8-11 15:06  只看该作者
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我觉得还是红烧狮子头比较好吃，特别的下饭

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siver

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184楼 大 中 小 发表于 2011-8-11 15:26  只看该作者
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稀罕的不得了啊  真是迷上这个东西了    只是.....我想现在就吃怎么办！

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lxx999

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185楼 大 中 小 发表于 2011-8-11 15:31  只看该作者
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这个狮子头好像很正字的样子，和我们这边的黄焖丸子一样。

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l4586

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186楼 大 中 小 发表于 2011-8-11 15:31  只看该作者
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无图片无真相，希望作者上图，让我们看看馋了这么多人的扬州名菜——狮子头什么个样子？期待中！

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jlssb 该用户已被删除
187楼 大 中 小 发表于 2011-8-11 16:13  只看该作者
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简单的说其实就是大肉丸。。

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iailiang

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188楼 大 中 小 发表于 2011-8-11 19:58  只看该作者
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狮子头做的好不好差别太大了，全看厨师厨艺基本功有多厉害

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Blackmore123

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189楼 大 中 小 发表于 2011-8-11 20:39  只看该作者
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狮子头就是油炸 完了再煮一下

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cao_910

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190楼 大 中 小 发表于 2011-8-11 21:09  只看该作者
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狮子头到无锡就变味了,这边做法是在肉丸外头再包一层面筋,N多的油和着一起清蒸出来,味道还是很不错的哦,
就是忘了无锡这道菜的菜名了,知道的朋友可以指证一下

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