[转帖] 堪称五星级完美版【宫保鸡丁】做法[8P]

botin1234

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231楼 大中小发表于 2011-7-4 20:13 只看该作者

是宫保鸡丁很熟悉的一道菜了，看楼主做的这个确实很不错

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lubenqian 该用户已被删除	232楼大中小发表于 2011-7-4 21:04 只看该作者 0 宫保鸡丁的用盐一定要注意，不能太多了，不然就抢了鲜味~~~
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wwhaha

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233楼 大中小发表于 2011-7-4 21:54 只看该作者

想起来有次去东北菜馆，要求老板这么做宫保鸡丁，吵的差点打起来。貌似东北菜的宫保鸡丁是必须加黄瓜的。

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369820297

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234楼 大中小发表于 2011-7-4 21:55 只看该作者

宫保鸡丁的难度太大，是很难做的一道菜啊！！

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njoook

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235楼 大中小发表于 2011-7-4 22:35 只看该作者

看后发现这个流程最多就是家常级别，五星级的宫保鸡丁光配方是用一些特殊的酱料和材料配出来的

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pdecse

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236楼 大中小发表于 2011-7-4 22:50 只看该作者

在外面最喜欢就是吃宫保鸡丁了，但是自己做不好，鸡肉做出来比较老～

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ughost 该用户已被删除	237楼大中小发表于 2011-7-5 16:22 只看该作者 0 看到我流口水了，上次自己做了一次，只不过我放了胡萝卜粒的，有点咸~ 下次再试试~
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neil618

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238楼 大中小发表于 2011-7-5 17:39 只看该作者

宫保鸡丁跟鱼香肉丝现在基本上在大江南北大大小小的饭馆都能点到但是各地的口味都不太一样甚至除了鸡丁和辣椒其他配料放什么的都有毋庸置疑正宗还是四川的炒法

不过我估计全国这道菜卖的最多的方法是用它来盖饭 ……

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gaozhoushenzhen 该用户已被删除	239楼大中小发表于 2011-7-6 00:13 只看该作者 0 宫保鸡丁是我最喜欢吃的一道菜式，香脆的鸡丁，加上美味的腰果。实在令人回味。楼主奉献出自己的手艺，让大家都可以一试。十分感谢楼主的无私。有时间的话。我也要学下
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8289876

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240楼 大中小发表于 2011-7-6 00:53 只看该作者

据说完美的宫保鸡丁吃饭之后盘子里不会留汤汁

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