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[转帖] 扬州名菜——狮子头

hsphsp123

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381楼 大 中 小 发表于 2011-8-27 10:37  只看该作者
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我家乡也有这道菜，只不过不叫狮子头，叫油炸肉丸子，选材几乎一样，做法略有不同，还是很好吃。

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gznexklee 该用户已被删除
382楼 大 中 小 发表于 2011-8-27 12:27  只看该作者
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狮子头的确是脍炙人口的扬州名菜之一 淮扬菜 谁能用扬州话读读 叫大什么肉 不读斩吧。哪家馆子不错呢 菜头香怎么样

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djphoebus 该用户已被删除
383楼 大 中 小 发表于 2011-8-27 12:29  只看该作者
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狮子头大爱啊 我一个厨师朋友做这菜做得特别好 非常好吃 可惜我怎么学做来都不好处 为什么呢？

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yanshihao12

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384楼 大 中 小 发表于 2011-8-27 12:42  只看该作者
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狮子头可是名菜 而且非常好吃  不过我还是觉得这个菜只能红烧

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550610062

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385楼 大 中 小 发表于 2011-8-27 12:47  只看该作者
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我们这都是叫四喜丸子，话说我爸做的那叫个好吃

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zsese89

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386楼 大 中 小 发表于 2011-8-27 13:50  只看该作者
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自己做过一次,没做好,炸得发黑了,下次再试试

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wudodong

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387楼 大 中 小 发表于 2011-8-27 16:17  只看该作者
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其实就是一个老大老大的大肉丸子。不过确实挺好吃的。

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hualiang1982

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388楼 大 中 小 发表于 2011-8-28 10:43  只看该作者
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狮子头是扬州名菜
也是淮扬名菜
我喜欢

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sexinsex00002

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389楼 大 中 小 发表于 2011-8-28 11:17  只看该作者
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原来狮子头是扬州的，全是肉太好吃了额

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nicholas_nb

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390楼 大 中 小 发表于 2011-8-28 16:54  只看该作者
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这个菜食堂经常有，做得不好吃，很腻，淀粉太多，没有肉的鲜味，下次有机会去扬州尝尝正宗的。

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