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qunfeng006 发表于 2011-2-19 00:15   只看TA 31楼
简单易做，又美味，不错！
身为饮食男女，一定要试一下，增添生活情趣！
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kouyo 发表于 2011-2-19 22:24   只看TA 32楼
个人认为豆豉还是盒装的阳江豆豉较好~老牌子！
最好用白糖、烧酒、姜、豉油掩好~~蒸时将豆豉拍好撒在鱼上蒸！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-19 22:43   只看TA 33楼
虽然看上去不那么好看== 但是鱼非常嫩，应该很好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-20 15:13   只看TA 34楼
图解得很详细，谢谢楼主无私分享~~~
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johnzs 发表于 2011-2-20 21:23   只看TA 35楼
这样做蒸菜。。。品相好难看不。。。。建议鱼片先腌渍入味后，排到盘子中，然后将豆豉放到鱼片上。加盖蒸。这样，水不会那么多。味道也就比较纯正了。您说呢？只是提个建议。
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  • mkopji 金币 -1 减少符号运用 2011-2-20 22:29
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-21 17:05   只看TA 36楼
蒸鱼最主要的要去掉鱼腥味，那个可以用生姜来入味。
整条鱼经常蒸，但是鱼片还没有蒸过，应该一样好吃吧。
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haiyan87 发表于 2011-2-21 17:27   只看TA 37楼
看上去味道好好哟。在我们那边有做豆豉鱼块，加上刚上市的美人椒，稍微有点辣味的那种，做出来真是下饭，可喜欢吃了。
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guoba_go 发表于 2011-2-25 13:12   只看TA 38楼
粤菜看上去总是没什么胃口，不过楼主的菜看上去蛮馋人的，可以试试。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-25 13:13   只看TA 39楼
这种口味可能不适合北方人吃吧
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-25 23:26   只看TA 40楼
呵呵我一直都是用整鱼蒸的，直接浇两勺李锦记的蒸鱼豉汁就行了，懒人的做法~
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