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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-15 02:20   只看TA 61楼
卖相很好啊，今儿我也做来试试看吧，附近小餐馆的宫保鸡丁太难吃，我都不敢点这道菜了
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ltnpb 发表于 2011-6-15 08:43   只看TA 62楼
没想到宫保鸡丁这么难做呢~饭店每次很快就端上来啦，长春的福轩大牌菜做这个一绝
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蓝色的探戈 发表于 2011-6-15 08:45   只看TA 63楼
如果用带红皮的生花生，直接炸熟后立即烹制，应该比这种做法更地道。加些郫县豆瓣，是不是会更好呢？
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-15 12:33   只看TA 64楼
勾起了我的大学回忆：那时候大学门口有家饭馆，有一段时间几乎是天天中午点宫爆鸡丁盖浇饭，那个香啊！虽然看着做法有些复杂，有机会还是来亲自动手学一下。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-15 13:16   只看TA 65楼
哇，从卖相上看，LZ的这道宫保鸡丁确实称得上是五星级
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peter2684 发表于 2011-6-15 13:46   只看TA 66楼
这道菜很考验刀工和火候 一样的材料却是完全不同的味道
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-15 13:51   只看TA 67楼
宫保鸡丁挺常见的，但是做好吃真的不容易，这个还需要锻炼
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咖啡客 发表于 2011-6-15 13:56   只看TA 68楼
宫保鸡丁，很有意义的一道菜。好像是郑三保发明的一道好菜吧。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-15 16:05   只看TA 69楼
宫保鸡丁是我最喜欢的一道菜.可是我不会做,下次按搂主的方法做一次.谢谢了!
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cw2111 发表于 2011-6-15 17:24   只看TA 70楼
这宫保鸡丁可是俺心目中川菜四大天王之一呀！就是做好了实在太难。
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