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[转帖] 青海地方风味酿皮[3P]

superzjf

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61楼 大 中 小 发表于 2011-8-21 12:21  只看该作者
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看上去口味蛮重的不知道合不合我们南方人德胃口啊

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maple5678

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62楼 大 中 小 发表于 2011-8-21 12:36  只看该作者
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这个很像是凉皮的感觉，看上去很像，不知道口感如何

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asdeasde 该用户已被删除
63楼 大 中 小 发表于 2011-8-21 12:36  只看该作者
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有机会去青海湖的话一定要品尝一下西宁的地道风味特色菜！

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wjchess

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64楼 大 中 小 发表于 2011-8-21 21:05  只看该作者
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自从回到南方后就再也没有吃过凉皮了,呵呵!

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526241237 该用户已被删除
65楼 大 中 小 发表于 2011-8-22 09:50  只看该作者
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这道菜辣椒放的有点多啊，第一张图里的自制酿皮晶莹剔透，滑腻异常，令人舒服，吃起来口感肯定不错。

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cciff 该用户已被删除
66楼 大 中 小 发表于 2011-8-22 10:08  只看该作者
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酿皮的精彩就在辣子调味啊，个人还是更喜欢辣椒面泼的辣子

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ruixuelwl 该用户已被删除
67楼 大 中 小 发表于 2011-8-22 10:56  只看该作者
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自做的面筋，面皮，尤其淋辣椒的那盘，真是让人看了直咽口水啊

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jacksmith

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68楼 大 中 小 发表于 2011-8-23 07:07  只看该作者
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酿皮浇头上就是要多放辣椒,吃起来才爽

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answer2046

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69楼 大 中 小 发表于 2011-8-23 07:42  只看该作者
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酿皮的好坏最主要看原材，其实也就是面和水质，只有西部地区的水才能做出具有独特口感的酿皮

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krad

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70楼 大 中 小 发表于 2011-8-23 11:34  只看该作者
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看见这种辣凉拌口水跟汗水就自动发出来了。

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