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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-16 18:44   只看TA 81楼
最喜欢宫保鸡丁这道菜了，几乎是去饭店必点，虽说是川菜中最常见的，可也是看一个厨子基本功的标准了。饭店这道菜要是不好，那饭店其他菜也不用点了。
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jss2009 发表于 2011-6-16 20:28   只看TA 82楼
宫保鸡丁是个大众菜，做得好吃的也比较多，做成顶级的就难了，选料很重要，鸡肉品质、辣椒的好坏都很重要
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-16 22:35   只看TA 83楼
宫保鸡丁是我去饭馆长点的一道菜，个人觉得梅州酒家的做的最好。好像还有一个是峨眉酒家，据说还分精品和一般的，就是没有找到在哪，一直没尝过
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-16 22:42   只看TA 84楼
图貌似看不到了，我一直想学学，楼主能不能交流一下？
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色色漂泊 发表于 2011-6-16 23:55   只看TA 85楼
看不到图片，宫保鸡丁算是老菜式了，现在的酒楼后很多都还保留这个菜式，可想它的欢迎程度。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-17 00:15   只看TA 86楼
挺喜欢吃宫保鸡丁这道菜的非常下饭呢！赶明回家自己学者做下。
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j55966557 发表于 2011-6-17 01:24   只看TA 87楼
不过说实话 偶不太喜欢花生  大家应该都懂的吧 口水啊~~~    当然肉老的话可以先用嫩肉粉加工下~~~ 毕竟老了不好吃 而且塞牙
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jlking26 发表于 2011-6-17 01:29   只看TA 88楼
我已经流口水了，这个做的真是色香味俱佳啊
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  • mkopji 金币 -4 万能 2011-6-18 12:49
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kite0817 发表于 2011-6-17 02:24   只看TA 89楼
图文并茂，明天就去试试，谢谢楼主。
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  • mkopji 金币 -4 万能 2011-6-18 12:49
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-17 07:48   只看TA 90楼
这道是在好不过来，而宫保鸡丁是我平常在家经常做的一道菜，看楼主的做法好像有点不同，但味道应该是差不多吧！辛苦拉楼主！
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