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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-5-4 15:23 只看TA 1楼 |
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[转帖] 韩式南瓜圆子甜汤[10P] 韩式南瓜圆子甜汤[10P]·原 料: 南瓜一个、糯米粉、糖、水淀粉。 ·操 作: 1、将南瓜去皮去籽切成小块。  2、上锅蒸10分钟，蒸好的样子。  3、在蒸南瓜的过程中，开始准备汤里的糯米圆子，弄成一个面团待用。 4、准备搅拌机。  5、将蒸好的南瓜冷凉后放进搅拌机，打成糊状，因为这样可以保证南瓜糊的口感，不会出现大大小小的颗粒，蒸过了再打！因为这样方便打糊。  6、如果大家用搅拌机打南瓜的话，打好后可以直接在里面放入一杯水（在打一下然后将水倒在锅里烧），这样里面的南瓜酱不会浪费，而且料理机也非常好清洗，一举三得。  7、取出瓜糊糊放进锅里面，加两小杯水，先搅拌均匀后在开中火烧，烧的时候一定要同时搅拌，防止塌底了。  8、放一汤勺的糖，喜欢甜一点的可以多放半勺，同时搅拌。  9、南瓜汤勾芡，芡粉用自来水冲开，分几次倒入锅中搅拌，烧好的南瓜汤关火放置旁边，另外准备烧锅白水，将刚才和好的糯米面搓成小圆球，下入锅中，等圆子漂起来就捞起放入旁边的汤里。  10、好啦，香香糯糯。 
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