爱的单纯 发表于 2013-5-20 06:34   只看TA 1楼
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[转帖] 糖醋茄子

糖醋茄子的制作材料：
主料：茄子两个
调料：大葱（切长条）,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。


糖醋茄子的特色：
色泽红润，酸甜可口。
糖醋茄子的做法：
制作方法：
1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。

2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。

3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。

4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
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糖醋茄子
WIZ70 发表于 2013-5-20 09:09   只看TA 2楼
以前都是烧茄子，今天回家就照着楼主的方法制作一下。
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lpy 发表于 2013-5-20 09:54   只看TA 3楼
怎么感觉这不是糖醋茄子，是鱼香茄子或者红烧茄子的做法呢？糖醋茄子应该是按糖醋排骨的做法一致吧！
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zhhhhh 发表于 2013-5-20 16:13   只看TA 4楼
看起来还不错，学习了。但是此菜的油太厚是个问题，与健康不利，所以不能经常吃
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4444111 发表于 2013-5-22 11:21   只看TA 5楼
糖醋茄子挺好吃的，酸溜溜的，特开胃
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rose0917 发表于 2013-5-22 16:41   只看TA 6楼
茄子还是茄子煲比较好吃。有味道。入口口感不错
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cc5354 发表于 2013-5-30 21:27   只看TA 7楼
糖醋的一般都是荤的多些 糖醋里脊 糖醋排骨 茄子还没有试过
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