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    前几天在群里聊天突然很有想买烤箱的冲动了，其实这个冲动我已经萌发很久了，只是总有很多的顾虑让我想想又放下，放下又拿起的考虑了很久~这次又有冲动要买，就干脆下决心买了，给自己的理由就是现在还没有生孩子还有时间去捣鼓，等生了孩子更没勇气去做这些了，还给自己很好的理由就是自己做的更健康更好吃，以后可以给我孩子做哈哈~反正想买了总有自己一连串的理由，所以就在淘宝买了烤箱买了面包机，买了一堆烘焙用的东西~男草莓也一直蛮支持我的~觉得我这些行为就是一个贤妻良母的好表现~

    最近很少去大家的家里串门了，因为我最近就埋头研究这个了~觉得自己的时间都不够用啊，发现太多东西要学习了哈哈~买回来就赶快试用，第一晚做了玛格丽特小饼干让我给烤糊了，按着别人的方子去做，那个温度不一样，总结出结论就是要降低温度，昨晚又做了这个蛋糕卷，本以为也会失败，会糊不能吃的，没想到还不错呢~拍下来留念哈哈~希望以后我会做的更好~

    这个蛋糕卷做的不是非常好，不过刚开始能做成这样已经很满意了，男草莓也不停的赞我做的好，我很满足哈哈~安慰自己就是反正自己吃又不拿去卖，好吃就行了哈哈~自己做的就是真材实料，特别的香~昨晚男草莓打球回来没进门就说闻到香了~

    这次蛋糕卷总结不足就是蛋白还是打发的不够，还有一点就是倒入烤盘以后没有用力把里面的气泡全震出来~下次要把这次的不足弥补了~我有信心做的更好更完美~
原料：低粉90克，鸡蛋4个，牛奶60克，色拉油50克，细砂糖45克，盐少许。

做法：



1.称好需要的原料：面粉，鸡蛋，糖，油，牛奶，盐。
2.蛋白蛋黄分离，蛋白的盆内要没有水没有油，蛋黄内加入白砂糖，和很少的盐打开。
3.加入过筛的低粉。
4.搅拌均匀面糊。



5.蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。
6.先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。
7.搅拌均匀，上下翻动。
8.再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。



9.倒入铺了油纸的烤盘内，震动去掉一些气泡。
10.烤箱预热后，中层150度烤20分钟。
11.出炉后倒扣撕掉油纸。
12.稍变凉一点点后摸上草莓酱。



13.卷起来就好了，再切成小块。



虽然看着很多泡在里面可是吃起来还是很松软的~好香的鸡蛋味道哈哈~自己做的好吃呀~

         

烤箱买回家三天了哪一天都没闲着，第一天烤饼干，第二天烤蛋糕，今晚我决定烤鸡，天天不让它闲着~加油了~我还有很多东西要做哈哈~

[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:28 编辑 ]

看上去好象真的很好吃,特别是面包给人一种软酥酥的感觉,不过看起来也很费时间啊

现在中国的奶油谁还敢吃  不光奶油 其实别日本辐射万了的都有害

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这面包看起来很松软的样子，要是在弄一层肉松肯定就更加完美了！

做过蓝莓口味的，下次尝试草莓的，哈哈，标记一下

很喜欢松软的蛋糕，如果外面再加那个“虎皮”，口感就更好了。

weiaizhuyi

以后我也准备自己买个自己做蛋糕吃，外面买东西却好似不放心 不知道做这个需要多长时间

自己做蛋糕吃是不是太麻烦了，烤箱平时也没有太多的作用啊

发的很好，我做的时候老是发不上来不松软，做好后跟饼干似的

不错看的就够人的食欲，试着自己做一下谢谢楼主的分享