[转帖] 牛肉米饭沙拉[6P]

小天龙

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色城风流才子勋章

1楼大中小发表于 2011-4-13 21:19 只看该作者

牛肉米饭沙拉[6P]

烹制方法（二人份）　

材料：泰国香米（200g）、水（200ml）、牛肉（3两）、红黄椒（各半个）、生菜（数片）
　　调料：咖喱粉（2茶匙）、鸡汤（100ml）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、生粉

1 牛肉切成片，用咖喱粉腌10分钟；把泰国香米淘洗干净，煮熟待用。

2.红、黄椒洗净后，去籽切丝备用。

3 烧热3汤匙橄榄油，将牛肉放入锅中翻炒1分钟。

4 加入红、黄菜椒丝，继续翻炒2分钟，接着放入咖喱粉和鸡粉炒匀。

5 将米饭倒入咖喱牛肉中，搅拌均匀，用盐以及白胡椒粉调味，加些许水焖煮一会，熄火。

6 摘洗几片生菜叶，放入沙拉盘中垫底，将煮好的咖喱牛肉米饭放在生菜上，即可食用。

厨神贴士

　　1.炒饭最好用隔夜饭，这样的饭炒起来才会比较干身，粒粒分明。
　　2.喜欢酸口味的人，不妨在炒饭时加几滴醋或者挤半个柠檬汁，吃起来口感酸甜甚是开胃。
　　3.牛肉炒前最好先用咖喱粉以及生粉腌一会，这样牛肉才不会老且容易入味。

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狗绣金萨马该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-4-14 09:48 只看该作者 0 从牛肉饭的角度，看起来还是不错的。但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？
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director

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3楼大中小发表于 2011-4-14 09:59 只看该作者

但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？
没看见沙拉啊

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srk6lou

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4楼大中小发表于 2011-4-14 10:31 只看该作者

呵呵，沙拉在盘中垫底，看着颜色很鲜艳，让人有食欲，感谢分享！

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yzjyzcm 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-4-14 11:20 只看该作者 0 看上去不错！和扬州蛋炒饭的做法很象！只是，这个复杂些！
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8286021 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-4-14 16:50 只看该作者 0 WEII，非常好的炒饭，儿子应该很喜欢，我要好好学学，这么营养美味的东东，适合我这种懒人，哈哈。
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w521zzz 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-4-14 16:59 只看该作者 0 哈哈，看着就非常的好吃！不过，现在的好牛肉不好买了。。。。
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tom007 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-4-14 17:17 只看该作者 0 看着就流口水啊，色香味俱全的菜啊，学了一招。本帖最近评分记录 mkopji 金币 -2 万能 2011-4-16 00:16
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ahhs555 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-4-15 16:51 只看该作者 0 看上去不错的样子，牛肉饭应该味道很好，手艺不错
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943358814 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-4-21 10:58 只看该作者 0 这不是牛肉炒饭么，为什么叫沙拉呀?不过,看起来应该挺不错的
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