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标题: [转帖] 啤酒洋葱鸭 [打印本页]

作者: sos1986 时间: 2007-2-1 11:41 标题: 啤酒洋葱鸭

首先要准备洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。鸭，半只。再把水烧开，将鸭肉焯熟，去处血沫。

锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。喜欢辣的可以放些干辣椒。

焖一会，把切好的洋葱加进去,一直焖啊焖，用中小火还是慢慢焖的，焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦!

还有哦，做鸭子的汤汁用来拌面条吃是再好不过的啦！！

作者: 好可怜呀唉 时间: 2007-2-1 13:01

应该是不错看着就好吃的说。

作者: sanguoji 时间: 2007-2-1 13:28

一直挺喜欢这道菜，只是不会做！不过看完楼主的帖子，就想亲自做做看啊！

作者: duanxueh 时间: 2007-2-3 19:43

不知道这样烧了鸭肉的肉质会不会很老

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