标题:
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原创认证加个性水印 冬瓜豆腐汤[16P+1P]
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作者:
人人色色
时间:
2011-4-4 10:09
标题:
原创认证加个性水印 冬瓜豆腐汤[16P+1P]
原创认证加个性水印 冬瓜豆腐汤[16P+1P]
葱姜蒜，红尖椒冬瓜、豆腐，虾皮，香菇、木耳，洗净切好。
先将豆腐点酱油炒入味（这个需要点时间，炒透去豆腥气），然后加香菇、木耳和冬瓜，添水旺火炖，快熟时加虾皮，熟时加葱段。
本汤以清淡入味，兼有滋补养阴功效。
[
本帖最后由 人人色色 于 2011-4-4 10:11 编辑
]
作者:
thorleo
时间:
2011-4-4 10:27
好多虾米啊，这个看起来更像大杂烩啦
LZ的几个帖子里面的图都贴反了，都是倒序贴的
作者:
洗风白马
时间:
2011-4-4 10:59
楼主的LOGO个性十足,只是这里是美食私房菜馆,建议还是不要用指甲钳在LOGO上,你懂得.
作者:
winzero20202020
时间:
2011-4-4 11:09
看起来是用老豆腐烧的，不知道用嫩豆腐烧可不可以。
作者:
wwcd9288
时间:
2011-4-4 11:59
LOGO个性十足,只是这里是美食私房菜馆,建议还是不要用指甲钳在LOGO上
作者:
老衲弘一
时间:
2011-4-4 13:32
这个汤减肥用不错，冬瓜是减肥良品，木耳能清除肠道与肺部垃圾。
作者:
newbe
时间:
2011-4-4 13:41
楼主做的汤怎么像大杂烩啊什么都有，虾皮做汤是什么味道啊？
作者:
老家兄弟
时间:
2011-4-4 17:03
个人感觉虾皮太多了，有点乱乱的。味道应该不错
作者:
shanghaiexpo
时间:
2011-4-4 20:28
菜很有特色，不过个人不太喜欢，指甲刀也很有特色
作者:
keann0714
时间:
2011-4-4 22:27
第一张图的工具是什么啊，那个大锅真是够大的，够楼主吃一天了吧。
作者:
采姑娘的老蘑菇
时间:
2011-4-4 22:43
小弟广东这边的...
私下觉得这个汤做的太浓了些...
小弟看到您的帖子标题是"冬瓜豆腐汤",就以为您应该做的和小弟的是同一种类型的
所以就进来学习下...希望有一些收获...
但是...楼主知道的..冬瓜就是清淡些好嘛...
作者:
leader999
时间:
2011-4-4 22:48
为什么把指甲刀放在案板上呢？ 看着很不爽
作者:
585634
时间:
2011-4-5 01:41
虾皮一多盐都省了，想想问道，应该是很清淡。
作者:
狗绣金萨马
时间:
2011-4-5 09:59
这一锅真是分量十足啊，不过我每次看到那个脚掌形状的指甲钳，就有一些不那么美妙的联想。
这就是楼主的恶趣味？
作者:
yunb911
时间:
2011-4-5 10:12
呵呵。。。还可以的，要是在 配点红色的如胡萝卜就更好看了
作者:
pop321
时间:
2011-4-5 17:25
这是那里的饮食 看上去应给好吃 回去做一下
作者:
aharong
时间:
2011-4-5 18:23
楼主的菜很好，水印和指甲刀比菜有特色，呵呵
作者:
冷色浪漫
时间:
2011-4-5 18:29
楼主的图貌似反过来了哦 不过看起来还是不错的
作者:
songdashao2011
时间:
2011-4-5 20:16
光从配料上就能看出祠堂的营养价值不凡，香菇和木耳搭配，把冬瓜的味道给浸了出来，再加上豆腐的味道更是提升了此汤的境界。
作者:
a1706227
时间:
2011-4-5 20:21
好丰盛啊 加点辣椒再加点醋味道肯定特别棒 感谢楼主分享
作者:
feng6981
时间:
2011-4-5 21:06
刚看还没看明白，原来楼主把图片顺序发倒了
锅里好多虾米啊
作者:
男色员
时间:
2011-4-7 09:01
太有创意了！做菜的验证用指甲刀！发帖是倒序手法！冬瓜汤就要清淡鲜香在放虾皮绝了这菜！哥们不知道这是你们家乡的菜还是你自己操作的原生态菜系啊！配料东西也不贵明天我也做点看看好吃不我不爱吃辣的就不放辣椒了！
作者:
capricornliu
时间:
2011-4-7 09:41
看起来不错，但不知道吃起来如何啊，我经常是做羊肉鱼丸冬瓜汤，味道鲜美，而且要比楼主的做法省事，呵呵。
作者:
lqy945
时间:
2011-4-7 10:06
冬瓜炖豆腐还真的没吃过，不过经常吃冬瓜炖羊肉，味道很鲜美。
作者:
fjrain
时间:
2011-4-9 03:26
虾皮+香菇啊，汤做出来一定鲜。冬瓜切片感觉好点。
作者:
gufenghanyun
时间:
2011-4-9 05:24
菜还是很有特色的，我平常只做过冬瓜排骨汤，下次照楼主的方法做个豆腐试试
作者:
522165438
时间:
2011-4-9 10:19
楼主也是个美食家的，商会也看见你的菜品，真的不错啊
作者:
tomwangtom
时间:
2011-4-9 11:12
感觉看着有点油大，我想这个汤应该是清淡点才好，毕竟营养还是很高的
作者:
女干人
时间:
2011-4-9 14:09
这么多好东西放在一起，当然好吃了。最好把颜色在点缀一下！
作者:
彩色铅笔
时间:
2011-4-9 17:57
菜挺有特点，看了楼主的两道菜了，还是建议加上步骤和去掉指甲刀，你懂的，嘿嘿
作者:
cyx158769794
时间:
2011-4-9 18:56
黑木耳和香菇对身体很好，加入淀粉会是的菜更加有爱
作者:
guobinmoon3
时间:
2011-4-9 19:52
确实不错 学习到了 楼主很用心 菜也很好看
作者:
4035138138
时间:
2011-4-15 07:22
材料不少，都是好东西，冬瓜利尿清火，木耳自然不用说。
作者:
fangfanglolita
时间:
2011-4-15 11:02
用老豆腐做的，还是相当有创意的，习惯不一样
作者:
fengy336
时间:
2011-4-15 13:05
不错，但好像很费功夫，像这样的菜就要大味才好吃，最好多加辣
作者:
ahhs555
时间:
2011-4-18 10:51
这道菜感觉太一般了，既然是汤，那么菜就不要放的太多。
作者:
jy01757103
时间:
2011-4-18 11:09
第一张图实在是亮了。看完往下看就没食欲了。下次LOGO换了吧，冬瓜还是切薄一点好
作者:
ywjwhg
时间:
2011-4-18 11:19
楼主的虾米放得有点多了，以广东的吃法，这汤还是以清淡为主！
作者:
sev
时间:
2011-4-18 12:59
楼主有心了` 其实做出来的味道应该还不错~家常菜嘛。只是外观还要改善哈哈
作者:
钓鱼RG
时间:
2011-4-18 13:08
虾皮做汤菜很有特色味道应该不错
作者:
wu290229
时间:
2011-4-24 15:29
冬瓜是好东西啊，很喜欢的，有机会一定要试一试。
作者:
kissmy2020
时间:
2011-4-25 02:15
LOGo很给力~
不过感觉这些菜豆很家常啊？
作者:
FZAB5938
时间:
2011-4-25 10:57
非常简单的一道菜，想问一下LZ，除了酱油什么调料都不用了吗
作者:
ssdqjz
时间:
2011-4-25 19:33
很好的一道菜，尤其是加入了木耳，有血液清道夫的美誉，有很好的保健作用。
作者:
kaizi2609396
时间:
2011-4-25 20:01
不错不错！ 个人认为蛮好吃的 ！
作者:
kenC
时间:
2011-4-26 15:09
呵呵，这个虾皮是不是太多了一点啊，另外说实话这个更像是菜而不像是汤！
作者:
shuinanlu
时间:
2011-4-26 18:56
楼主放这么多材料，不象是做汤而象做菜了。名字叫冬瓜烩豆腐比较贴切点。另外虾皮放得有点多了，豆腐炒过汤菜会不会太油腻。没吃过不知道味道好不好。
作者:
hanfeng7
时间:
2011-5-8 22:26
感觉鲜香浓厚，汤汁营养丰富，口感细腻，印记很特别
作者:
qwaixy
时间:
2011-5-8 22:46
这也太简单了啊 顺序 火候 时间
作者:
asdf335424
时间:
2011-5-9 19:53
怎么看到的有点像东北的乱炖一样，完全没有清爽的感觉。做汤就不应该放太多的东西，不知道这就是不是所谓的个人口味的了。
作者:
hqifeng
时间:
2011-5-9 22:12
指甲钳真的很倒胃口，不过还是谢谢楼主的分析
作者:
acc666
时间:
2011-5-9 22:36
炒一下再下锅煮汤这个是中西部菜吧
怎么看怎么像乱炖
作者:
as8421083
时间:
2011-5-10 00:38
楼主的LOGO个性十足,只是这里是美食私房菜馆,建议还是不要用指甲钳在LOGO上
作者:
道通为谋
时间:
2011-5-10 12:38
这个图片的排序上是不是可以重新弄一下，感觉有点怪怪的。
作者:
wsl3559
时间:
2011-5-10 13:34
很不好意思，提两点意见
1 豆腐不嫩，要用水豆腐。
2 虾皮太多了，强味了。
如果是我做的话，我会有火腿而不用虾皮
作者:
pspgoing
时间:
2011-5-10 20:59
上学的时候 去小饭馆 经常点这个汤 冬瓜清淡 味凉 豆腐也好入口 呵呵 楼主做的也不错
作者:
zh2421526
时间:
2011-5-12 00:39
謝謝樓主的分享 我回去嘗試著做下 不知味道如何 顺便刷下
作者:
zh2421526
时间:
2011-5-12 00:39
謝謝樓主的分享 我謝謝樓主的分享 我回去嘗試著做下 不知味道如何 顺便刷下G币回去嘗試著做下 不知味道如何 顺便刷下G币
作者:
zh2421526
时间:
2011-5-12 00:39
謝謝樓主的分享 我回去嘗試著做下 不知味道如何 顺便刷下G币
作者:
zh2421526
时间:
2011-5-12 00:40
謝謝樓主的分享 我回去嘗試著做下 不知味道如何 顺便刷下G币謝謝樓主的分享 我回去嘗試著做下 不知味道如何 顺便刷下G币
作者:
shaolin
时间:
2011-5-12 20:01
楼主为啥老是摆弄那个指甲刀阿，让人浮想联翩
作者:
爱情37计
时间:
2011-5-13 10:48
指甲钳有点意思，不过楼主的虾皮放的有点多，这个玩意是提鲜味的，放多了就没有了
作者:
武林混混
时间:
2011-5-13 10:54
真的是好刀工啊，味道估计也是很不错的，佩服。如果能增加点别的海鲜就更鲜美了
作者:
mnnjie
时间:
2011-5-15 14:46
和我做的杂烩炖菜很像啊，不过我有放肉...
作者:
fkingday
时间:
2011-5-15 20:15
材料很多，好像没看到成品的汤啊，
不过我最喜欢吃的就是汤了，
南方人的习惯哈。
作者:
ssdqjz
时间:
2011-5-15 20:23
菜做得很好，但一看到脚巴门丫子，就一点胃口也没有了。可惜了一道好菜。
作者:
caobilima
时间:
2011-5-15 20:34
看上去材料做的很细，但口味没有明显特色呀，为什么要把这两样做成汤呢
作者:
hljzdmsh
时间:
2011-5-18 21:39
就是看不明白呀，也不介绍怎么个做法，感觉比较乱。
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