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标题: [转帖] 四川蓉锦一号--无敌清淡的川菜[12P] [打印本页]

作者: bgq 时间: 2011-4-9 14:10 标题: 四川蓉锦一号--无敌清淡的川菜[12P]

那时候我妈刚来成都，莫名其妙撞见这家店，发现环境很好，就充了卡，害我吃到怕。关键是东西又不好吃，还贵。这家走精品川菜路线，味道实在太淡了。

环境

1.鱼片，完全不香辣，只有油

2. 蜗牛，不会失败的菜

3. 寒菜年糕汤，也是过于的清淡

4.香茅肘，细腻，配上辣椒粉不容易腻

5.香蕉酥，这个比较少见，味道不错

6.干锅鸭舌，很精致，很没感觉，清淡啊清淡~我还是喜欢科大对面的兄妹干锅里的干锅鸭唇

7.鹅肝，这家做的比较腻

8.大阪肉，用猪肉炸的，酸甜味，完全不能跟咕噜肉或者荔枝肉相比，难吃

9.山珍酥。就是青菜煮炸过的香菇。

详细地址：青羊区青羊上街送仙桥头
订座电话：028-87337726
菜式风味：川菜
适合类型：家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
服务态度：很好
人均消费：50-100
推荐菜式：川菜、粤菜、西餐的融合

[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 12:17 编辑 ]

作者: qhsqlf 时间: 2011-4-9 15:06

我认为这近似于广告贴。虽然环境是不错，但提供的菜，怎么看都不像我心目中的标准川菜，我更偏好特点鲜明、让人回味无穷的本土化川菜。

作者: xtcool 时间: 2011-4-9 15:09

都不是我喜欢吃的菜系，不过看起来还是不错的！

作者: guobinmoon3 时间: 2011-4-9 16:59

就餐环境不错，菜品还是过得去多食对身体有好处。

作者: zhugeliang24 时间: 2011-4-9 17:18

某非是广东人来开的店，按理说川菜不至于这么清淡啊。这些菜看起来好像是粤菜的感觉

作者: zmblt00 时间: 2011-4-9 17:32

现在还是不理解有些人说的清淡少盐少油还是……

作者: blueskytam 时间: 2011-4-9 17:39 标题: 这还是川菜吗？

这么清淡！~还是川菜吗？虽说环境很不错，但我还是宁愿去一些正宗的川菜馆吃

作者: hhzhang1985 时间: 2011-4-9 17:50

这是川菜？忽悠人的吧。清淡2个字应该在川菜里没有呵呵不过这家店的环境还是很不错的。

作者: 木头人-123 时间: 2011-4-9 17:51

印象中四川菜是重口味的，没想到还有清淡的，而且是无敌清淡的，应该适合不能吃辣的广东人

作者: cctv_pp 时间: 2011-4-9 19:10

总体来说感觉一般啊，不像四川菜的风格哦！

作者: bass123 时间: 2011-4-9 19:30

好像被楼主说得蛮惨的，这也算是这家餐厅对川菜进行的小小改良吧~

作者: 好喜欢你 时间: 2011-4-9 19:54

不是说川菜都是辣的吗？什么时候也有这样清淡的了，不错介绍。

作者: 我的愿望 时间: 2011-4-9 20:24

别的我先不说啊，这个菜给得量也太少了吧···你看那个蜗牛、香蕉苏，就那么一点点，怎么能够呢？

作者: 755347143 时间: 2011-4-9 20:53

难得川菜也能做的这么清淡啊，吃这个一定不会被辣到

作者: ndw830 时间: 2011-4-9 21:38

这哪里像川菜啊，都是素的多，都没有那种红彤彤的感觉！

作者: bingbong3 时间: 2011-4-9 21:48

环境还不错，但是菜色感觉不太像四川菜..........

作者: baxi80 时间: 2011-4-9 21:53

好美的环境啊看起来菜品也是很清淡不像那些纯川菜红红的一看就知道狠辣的

作者: newbe 时间: 2011-4-9 22:54

好是好，把川菜做得这么精致也算一绝了，不过这分量，都是一到两人的量啊，太少了

作者: qwert1213 时间: 2011-4-9 22:54 标题: 回复 1楼的帖子

这家菜怎么看起来四不像一样啊，川菜？清淡？那还是川菜？

作者: yeyuefoyu 时间: 2011-4-9 22:57

的确是淡了点但是偶尔吃吃也无所谓了就当清理肠胃了

作者: zeng3847491 时间: 2011-4-9 23:13

感觉像变味的川菜，失去了川菜的传统，个人不是很满意。

作者: kzy902 时间: 2011-4-9 23:23

确实是不像川菜啊,就边我住的这个地方是南方的开的不正宗的川菜馆的色泽都要比楼主拍的菜色要炫丽得多啊

作者: 20021111 时间: 2011-4-9 23:28

其实川菜中的绝大多数都是不辣的，只不过在大多数的眼中，川菜已经和麻辣这些口味比较重的词一体了，区分菜系貌似主要还是以烹饪技法为区分的，不过在日常，我们大家都是以口味来区分的

作者: bashanzhu 时间: 2011-4-10 00:15

看起来不是川菜，是外地菜系的改良版而已。不过那个寒菜年糕汤，其实本地叫做耙耙菜，就是把蔬菜煮的很耙，非常非常平民普通的菜。

作者: apple520bb 时间: 2011-4-10 00:17

川菜不是以辣和麻为主么。。淡。。开玩笑吧。。

作者: ADG1020 时间: 2011-4-10 00:23

这哪里是川菜哦，川菜都是大红大绿的那种，呵呵，好辣好辣

作者: h123456654321 时间: 2011-4-10 00:29

楼主，经过你的介绍，估计这家饭店惨了，本坛的浏览量可不小啊。

作者: kdowsop 时间: 2011-4-10 02:05

这个店面环境确实非常有特色很喜欢。菜品确实比较清淡一点也比较精致。

作者: jy00750812 时间: 2011-4-10 03:07

总体要表达的意思就是不好吃,要大家不要去,嘿嘿

作者: topbaby1 时间: 2011-4-10 04:23

不错的东西，有空自己去做下看好吃不哈哈哈

作者: wenshaojie 时间: 2011-4-10 06:29

这也是川菜啊,厉害,这是公款腐败的地方还可以

作者: samsiyu 时间: 2011-4-10 08:51

完全不是川菜嘛，感觉很奇怪，估计就那个鱼片有点川味。

作者: jacksmith 时间: 2011-4-10 09:26

环境装潢都不错，不过实在是看不出来是川菜，吃起来比较没劲

作者: palyhapy 时间: 2011-4-10 09:27

川菜要是味道淡了那怎么吃啊~看来不适合我这样喜欢辣的人

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-4-10 09:57

说起川菜中清淡口味的，怎么能够完全不提起开水白菜、白汁鱼肚之类的菜？这个只是打了川菜的牌子吧？

作者: 卫宣 时间: 2011-4-10 10:00

四川菜是以辣闻名啊，没想到还有清淡的，四川美食真不是吹的啊

作者: a3848lyp 时间: 2011-4-10 10:05

在我的印象中，川菜应该不会清淡的呀，可能不是四川人开的吧。

作者: wps111111111 时间: 2011-4-10 10:15

青羊区青羊上街送仙桥头,介绍的太全了，想干什么

作者: hxixi 时间: 2011-4-10 10:17

终于见到自己家乡四川的菜肴了,特亲切呀,呵呵!不过楼主所介绍的几道菜品好象不能突出川菜的特色

作者: weasdf123 时间: 2011-4-10 11:50

没什么川菜的特色吧，即使是清淡的色泽也应该明亮些

作者: a0579119 时间: 2011-4-10 11:55

不是川菜的风格，不过是风景很好，样子很好看。

作者: 老王2 时间: 2011-4-10 12:02

看着环境不错哈，找成都的朋友问了问，说成都"蓉锦1号"存在大量违建，被规划局勒令自拆，今年已经拆掉了啊。

作者: xxy3x 时间: 2011-4-10 12:12

我怎么觉得这里面还有西式菜肴呢？而且真的很清淡量还少。

作者: yetu2003 时间: 2011-4-10 12:15

看起来不是喜欢的类型。。。怪怪的

作者: tang7711 时间: 2011-4-10 14:07

其实没有几个是我爱吃得菜，我喜欢酸菜鱼哈哈！

作者: mssy 时间: 2011-4-10 14:29

有点像上海菜，量太少了。
卖相看起来也一般。

作者: nqs8 时间: 2011-4-10 14:32

那个蜗牛菜看着不是那么美观不知道味道怎么样

作者: mickangle1 时间: 2011-4-10 15:33

啊哦，不喜欢还推荐？不过这么清淡的川菜真的很少见

作者: parisi 时间: 2011-4-10 17:18

既没有看相又没有川菜的精髓，楼主觉得不好为什么还推荐呢

作者: guileii 时间: 2011-4-10 17:30

哇哦，四川菜什么的最没有体抗力了，就如同四川mm一样啊

作者: zzzzhou 时间: 2011-4-10 17:57

乍看上去是一家不咋地的饭店啊，许多菜一眼看上去就不好吃

作者: a201102 时间: 2011-4-10 18:35

我个人看应该是川菜，只是饭店老板在装修方面加进了一些现代感的装修风格，至于菜式上川菜也有一些不是辣的菜的，川菜中不辣的菜也很好吃。

作者: zhaoyantao 时间: 2011-4-10 18:46

看起来还好呀，真如楼主说的那么差吗？第一副图感觉环境还是挺别致的呀。

作者: 1024885932 时间: 2011-4-10 21:10

好有感觉的一家店啊，先不管菜式怎么样，就拿环境就想去试试啊

作者: yoyouyo 时间: 2011-4-10 21:12

装修做的不错呢，但怎么好像刚看不到什么辣的菜呢

作者: you2me2 时间: 2011-4-10 22:04

广告都打到sis来了。这种川菜，除了请外地客户，但似乎外地客户也点名要辣的。

作者: shuiguodaren 时间: 2011-4-10 22:16

不知道楼主是不是入股这家店了？从来没有吃过不辣的川菜，估计这家店等不到我去品尝了。

作者: dongshui15 时间: 2011-4-10 22:28

感觉菜量比较少,不是川菜都很辣的嘛,这些看上去不辣

作者: wenlei520 时间: 2011-4-10 22:41

看着图片就觉得环境和菜感觉不错，下次去四川出差一定去试试味道。

作者: jkeyishe 时间: 2011-4-10 22:50

不像四川菜的风格，适合不能吃辣的广东人！！！

作者: iceball 时间: 2011-4-11 09:55

看着不错嘛，比较清淡，有机会兄弟我也去试试！

作者: zidane399 时间: 2011-4-11 11:38

川菜搞得很清淡，好像高级一点的馆子都这样，这样是为什么呢？

作者: junjie83 时间: 2011-4-11 12:58

没有看出清淡来，也没有看出是川菜，没有介绍一些典型的川菜

作者: 小光87 时间: 2011-4-11 13:12

难得见到川菜也有如此清淡的看起来是不错的不过少了点川菜本来的特色呵呵

作者: bianjun913 时间: 2011-4-11 13:31

不是辣的川菜，头会见到，我们这都是辣的，有机会去尝尝。

作者: 121512459 时间: 2011-4-11 13:41

分量太少了一向觉得川菜还是油点辣点的才好吃

作者: 阴谋家 时间: 2011-4-11 14:29

环境不错，但是菜看着很干瘪，而且也不怎么美观
完全没食欲

作者: smz3333 时间: 2011-4-11 14:37

川菜不是麻辣為主的嗎，全是清淡的還能叫川菜嗎？
不錯的就餐環境。

作者: 马天宇 时间: 2011-4-11 16:43

既然这么难吃还介绍它干嘛?我看到这些菜也觉得不怎么样,

作者: 285971372 时间: 2011-4-11 18:03

额，这真的是川菜馆吗，不是说在别的地方开饭馆，要能融进当地的社会，对菜进行改良才能开下去吗？

作者: mm52473892 时间: 2011-4-11 19:12

一看上去就是一般的感觉。。。碰上这种店只能怪自己倒霉咯

作者: 洗风白马 时间: 2011-4-11 20:54

蜗牛那一道菜,很像炒大田螺啊.看了截图,感觉这个川菜馆的菜果然是清淡型的.

作者: tiangao123 时间: 2011-4-11 21:08

我以前总觉得川菜应该是每一道都会放很多辣椒，没想到还有这么清淡的菜，有机会尝尝

作者: 祖国雄起 时间: 2011-4-11 22:09

这个是改良的川菜吧，一般每个菜系到了当地后都会根据当地的实际情况改良

作者: lisongting 时间: 2011-4-11 22:37

居然能找到家清淡的川菜，简直是奇迹，不过川菜到是很符合我的口味，如果有机会去的话应该不会错过

作者: 3084850 时间: 2011-4-11 22:41

蓉锦一号现在已经被拆掉了，还有广告贴！

作者: lovejolin123 时间: 2011-4-11 22:43

感觉都是很普通的家常菜没有什么特色和地域的说法吧

作者: longyubang 时间: 2011-4-11 22:58

我可能比较顽固啦我还是认为火辣辣的才是川菜

作者: r8177 时间: 2011-4-11 23:19

清淡了还叫川菜吗，失去了川菜的特色，失败。

作者: asdlx2001 时间: 2011-4-11 23:19

难道是饭店老板牌子挂错了？？还是装修完没钱换！

作者: zhangviet 时间: 2011-4-11 23:39

川菜给人的印象大多都是很多油的样子难得不过还是比较喜欢粤菜合口味点

作者: dongstar 时间: 2011-4-11 23:40

川菜如果味道淡了基本就是悲剧，必须麻必须辣，否则是啥川菜啊

作者: jjscss 时间: 2011-4-11 23:45

第一次听说这么多不辣的川菜啊。平时很难见到。都说川菜品种多。有很多不辣的。但是第一次看到啊

作者: zhangviet 时间: 2011-4-11 23:56

川菜清淡？一直以来给人的印象都是好多油个人吃了饱半天

可能是自己贪心的缘故不过还是比较喜欢粤菜清淡点

作者: xionglei66 时间: 2011-4-11 23:59

吃过可惜没细品有些年头了有点后悔

作者: xxsc2010 时间: 2011-4-12 05:04

真正的川菜不光是麻辣的，只要味道正，总比山寨强

作者: z31404 时间: 2011-4-12 09:30

抗议，抗议你的标题“四川蓉锦一号--无敌清淡的川菜[12P]”，这怎么可能是川菜，吃了20多年川菜从没见过如此清淡的菜，在成都开这种店无非2个目标：1是让吃惯川菜的人偶尔发现清淡的食物来尝试一下，2是为了做吃不惯川菜的人的外地人的生意而已。

作者: q1986106 时间: 2011-4-12 09:50

我就奇怪楼主怎么会找到清谈的川菜那还叫川菜吗？

作者: cangyin226 时间: 2011-4-12 09:51

这些菜，怎么看都不像是川菜啊！？
不麻不辣，还能叫川菜吗？

作者: dearfu 时间: 2011-4-12 11:34

在印象中，清淡似乎跟川菜从来都没有扯上过关系...

作者: xjant 时间: 2011-4-12 12:30

川菜如果不辣是不是就不好吃了？我个人觉得应该一般！！

作者: kanshuzaiduba 时间: 2011-4-12 13:29

个人认为川菜如果失去了鲜香麻辣就称不上是川菜了，清淡的话还不如去吃粤菜之类的

作者: 大树林123 时间: 2011-4-12 13:56

作者: 大树林123 时间: 2011-4-12 13:57

看装修是很中式的，有种宫廷的感觉，如果该饭店的味道能好的话，应该是很不错的

作者: womoyaya 时间: 2011-4-12 14:16

这几个菜看着的、都不好看，川菜还是街边的号

作者: 刺刀小队 时间: 2011-4-12 14:34

这家的菜做的好细腻啊，看的就有食欲，估计价格也不低！

作者: yinling1977 时间: 2011-4-12 15:09

呵呵楼主到底是赞还是弹啊，川菜确实不能太清淡了

作者: DorianTNT 时间: 2011-4-12 15:15 标题: 回复 1楼的帖子

看上去一点都没食欲，感觉反而很反胃，菜的美感一点都没有。

作者: liu148qq 时间: 2011-4-12 15:28

这样看来根本不是川菜了也没有川菜的几个代表嘛看菜样子一点也不麻辣有点像粤菜

作者: 258775811 时间: 2011-4-12 16:19

很不错，价格还这么便宜，就是不知道就辣吗。不辣不川菜

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