SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 越南街头诱人小吃--实拍[15P] [打印本页]

作者: bgq 时间: 2011-4-12 19:55 标题: 越南街头诱人小吃--实拍[15P]

　　吃过这个的请举手。

　　要说越南的美食，我最推荐的当然是米粉，不过因为国内的地域不同，每个地方的米粉也都有着自己的特色，就拿河内来说，河内的粉做得最简单但是最够味道，一切都追求个原汁原味，零星的一两片牛肉在我看来就是个点缀的作用；再说说芽庄，芽庄的米粉也是让我流连忘返的，除了保留应有的鲜味，汤里面的东西也更多了，如果你愿意还能自己选加一些鱼肉之类的硬货，现在想想都要流口水的。　
　
　　这是最主要的材料，这些肉就是上面那些烤出来的。
　

　　看这饼皮，多惹人喜爱啊。
　

　　越式泡菜，没有韩国的辛辣，酸甜口味。

　　再回到大叻，大叻的米粉更加奇特，一反越南人饭菜清淡为首的特色，竟然吃了好几家都是咖喱牛肉为底料的，幸好味道也是不坏。

　　今天中午吃什么之前并没有个打算，就一个要求：“当地的”。于是司机开车到了自己家门口，把车停在一个简易的小饭馆前，就是这儿了——我给随便对付个中文名字好了，就叫它卷饼店！

　　卷饼店只经营一种食品，就是这卷饼，墙上明明白白写着价格，一人20000越南盾，合人民币10块钱。招呼伙计上了一个三人份，里面是蘸料三碗、烤肉一盘、油炸排叉一堆，泡菜一碟、饼皮一打、青菜一篮。

　　拎起一张来看看，都是一张圆饼对切的。

　　先放青菜，真翠灵看着。
　　

　　再上泡菜，这个可以解腻，不过话说越南菜真没什么油水的，很健康。

　　上硬货了，有肉！

　　再来点辣椒，越南辣酱很辣的。

　　卷起来就可以了。
　　　　

　　蘸酱是必须的，要不然没味。

　　咬一口，看，什么都有。

　　没筷子没勺，一看这架势就知道怎么吃了，毕竟也是吃春饼长大的，上手呗！不过为了保险还是请司机大哥给做个演示，揭开一张饼皮，别看都透着光亮，可是韧性极强，不知道是用什么做的；把饼皮放在手掌上，咱们依次铺上青菜、泡菜、肉和排叉，想要够味就再加点辣椒！最后蘸在特别调制的酱料里面，入口之后是味道清馨，甜辣中带着蘸酱的鲜味，再饮上一口越南的冰啤酒，伺候得我这副东南亚肠胃是非常满意。10块钱能吃饱，还能吃好，这就是我最喜欢的路边摊。

　　店里好几位姑娘都在做准备工作，原来是这样做成的。

　　先抓一团肉馅。

　

　　再用手塑成梭型。

作者: wow22030513 时间: 2011-4-12 21:37

长见识了，越南那边的街头小吃卖相还是说的过去的，那饼怎么搞成那么透明的

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-4-12 22:02

居然是肉馅，看第一张图还以为是肉片呢。

不过这文章也太奇怪了，一开始就说起米粉，但是却不细说，介绍的是另外一样东西。

作者: 火红血液 时间: 2011-4-12 23:44

摆的很漂亮还是扇形的不知道好吃不感觉和中国的烤羊肉串差不多

作者: weixun1016 时间: 2011-4-13 01:26

这感觉怎么和我们的北京烤鸭吃法有异曲同工之妙?

作者: 螃蟹 时间: 2011-4-13 01:28

这感觉怎么和我们的北京烤鸭吃法有异曲同工之妙

作者: gongwj 时间: 2011-4-13 12:32

和贵州的丝娃娃类似，区别最大的就是价格了，越南的食物居然这么便宜。

作者: Andy1 时间: 2011-4-13 12:50

这个皮好透明啊，不知道口感怎么样，不过吃法很新鲜啊，有点北京烤鸭的感觉

作者: li_vvvvvv 时间: 2011-4-13 13:17

春饼嘛，很像啊，就是里面卷得什么东东，看着像大虾

作者: 女干人 时间: 2011-4-13 17:04

越南的诱人小吃应该在他的大街小巷里面！你懂得。。。。。

作者: jnhh_zzq 时间: 2011-4-13 21:45

话说越南街边小吃卫生真的不咋的，以前领教过，愣是没敢吃

作者: vansteh 时间: 2011-4-13 22:02

爱吃越南的汤面，
辣辣得十分好吃！

作者: 凤中飘逸 时间: 2011-4-13 23:22

不知道是否感觉肚子饿了,看着很美味的样子,流口水了.

作者: cqsz2005 时间: 2011-4-14 00:32

介绍的很详细，感觉有点像中国的烤鸭这类的，弱弱的问下，那个肉是什么肉啊

作者: woaiwozj111 时间: 2011-4-14 01:53

看着就没食欲还是中餐好啊~！！~！~！~！~！~

作者: ahhs555 时间: 2011-4-14 08:40

看上去真的很不错，和我们这边吃片皮鸭差不多，估计味道也不错

作者: tianshi_1971 时间: 2011-4-14 11:40

看着很不错的样子，应该比较好吃吧，流口水了

作者: 小莱啊 时间: 2011-4-14 15:17

味道都应该在酱里面吧，看他们的饼真薄，有点像米皮

作者: 月影传说 时间: 2011-4-14 16:22

一般，感觉就有生吃东西，我喜欢吃熟的，因为生吃我很容易拉肚子。

作者: helloyd 时间: 2011-4-14 16:29

越南大姐看着很喜庆嘛。小吃看着也就那样，不是很吸引人

作者: jackysky4444 时间: 2011-4-14 17:03

感觉这个根北京的片皮鸭很像啊，不过他的皮怎么弄那么薄的啊，很像试试

作者: BOMDIA 时间: 2011-4-14 17:13

看起来不错，不知道吃起来怎么样！可能别有一番风味

作者: albert316 时间: 2011-4-14 17:46

越南菜很合口味哦那个第一个图片的肉叫什么啊

作者: seehere 时间: 2011-4-14 18:05

引用:

原帖由 狗绣金萨马 于 2011-4-12 22:02 发表
居然是肉馅，看第一张图还以为是肉片呢。

不过这文章也太奇怪了，一开始就说起米粉，但是却不细说，介绍的是另外一样东西。

是啊，也觉得有点晕。可能是因为米粉的卖相没什么特别的，照片拍出来不够精致不会吸引人吧。不像正文介绍的春卷，确实看了令人馋涎欲滴哦。

作者: 5亲了就跑 时间: 2011-4-14 18:44

这个是什么东东，上次去越南还真的没有吃过哦

作者: paolo2 时间: 2011-4-14 19:13 标题: 回复 1楼的帖子

越南这国家。。。中国的衍生国。他的小吃基本上都是云贵一带的样式，没什么可看的！

作者: ljhrwml 时间: 2011-4-14 19:49

别的看起来一般不过真的是想试试越南的辣椒

作者: yldy 时间: 2011-4-14 20:15

虽然口味不同，但各地的小吃还是应该尝尝，谢谢。

作者: yeyuefoyu 时间: 2011-4-14 20:19

在电视上看过越南的做的那个饼皮很繁琐的说那边是小作坊之类的做这个东西要2-3天的时间才可以做成

作者: megadeath911 时间: 2011-4-15 10:16

越南的食物居然这么便宜但是北京的一些藏听都是很贵的

作者: maoht2008 时间: 2011-4-15 12:24

很有点地方特色小吃的味道，抽时间去越南看看啊

作者: tom007 时间: 2011-4-15 12:42

看上去挺好吃的嘛，各种材料都挺新鲜的，有食欲！

作者: waerdeng 时间: 2011-4-15 16:09

邻国的兄弟们小日子过的蛮滋润吗。狗会享受生活的。

作者: hjthefool 时间: 2011-4-15 20:12

那个春卷是比较健康，值得推广啊。。咱的太油腻了

作者: 闪电暴雨 时间: 2011-4-15 20:15

没吃过这个好像是咱们国家的煎饼或是春饼卷起来吃的。

作者: crystal8788 时间: 2011-4-15 20:25

那皮真的好薄，越南菜也是主辣的，这个很合口味，无辣不欢啊。

作者: sqzzhq001060 时间: 2011-4-15 21:08

不过这文章也太奇怪了，一开始就说起米粉，但是却不细说，介绍的是另外一样东西。

作者: skyking12 时间: 2011-4-15 21:12

见识见识，我觉得越南菜好像不是我的菜，没吸引力。

作者: zjkiki 时间: 2011-4-15 23:24

一看口味就是属于清淡的类型，外观很好看给你食欲

作者: ply8609389 时间: 2011-4-16 00:24

除了小卷粉之外其他的都还是第一次见过，长见识了，谢谢LZ分享

作者: Lincoln002 时间: 2011-4-16 09:33

看得我口水都出来了，真想品偿一下，有机会肯定要去吃一下

作者: pjklok 时间: 2011-4-16 12:59

深圳现在开了很多越南菜馆，米粉店也超多，并且很多米粉都要挤点柠檬汁变得酸酸的，挺好吃。

作者: 258775811 时间: 2011-4-16 13:04

越南美食还不错，还很便宜。味道好像和闽南的舂菜很像吧，好多都是生鲜的舂碎，配料吃，也都是入辣味儿得。

作者: hahacc 时间: 2011-4-16 13:59

为啥我看到这些图片就想到了双汇火腿呢，罪过啊

作者: 117214 时间: 2011-4-16 14:30

越南的物价不高啊,透明的卷饼看来也好吃,搭配也丰富

作者: litao801215 时间: 2011-4-16 14:49

春饼嘛，很像啊，就是里面卷得什么东东，最好还是给油炸一下呐。

作者: wu84 时间: 2011-4-16 15:10

饼皮做的很薄啊，乍看之下很像透明的薄纱，酱料也很独特，吃起来味道应该比煎饼果子更入味

作者: mind1888 时间: 2011-4-16 15:41

看着还不错，和烤鸭的吃法相近，可以接受的一种美味。

作者: lucifer1231 时间: 2011-4-16 15:58

很喜欢越南那边的亚热带天气，过过去旅游。

作者: cza0001450 时间: 2011-4-16 16:30

外形漂亮，听说越南人都很懒散啊

作者: sheep160160 时间: 2011-4-16 18:19

越南也有这么好吃的东西啊
呵呵什么时候能去啊

作者: jzdark1 时间: 2011-4-16 20:47

这个只介绍了一种小吃，还有其他的呢？有没有其他的？

作者: dawn520 时间: 2011-4-16 21:17

各各地方都有自己的特色小吃旅游时品尝也是一种乐趣

作者: 了了了了了了 时间: 2011-4-16 21:27

越南的小吃是挺多的，可我更喜欢吃海鲜了。

作者: goodLT 时间: 2011-4-16 22:28

地域不同啊
各有所长吧
但胡适合自己口味的小吃才是好小吃

作者: yanyanyuyu 时间: 2011-4-17 10:22

一直想去越南，有机会一定试下这个小吃

作者: apl911 时间: 2011-4-17 11:10

越南的小吃吃过几次..口味还可以..上海来福士地下一层有吃..就是等的时间比较长

作者: eskimoan 时间: 2011-4-17 14:34

摆的很漂亮还是扇形的不知道好吃不感觉和中国的烤羊肉串差不多

作者: wolfcomcnxu 时间: 2011-4-17 16:01

怎么就这些，没有啥东西啊，也看不出什么诱人的。
听说越南人喜欢吃一种鸡蛋，就是鸡蛋里面的小鸡有雏形了，还没破壳，吃起来满嘴都是血，感觉太恶心了。

作者: adminroot17 时间: 2011-4-17 17:42

越南的这些小吃看着就是美味，没有机会尝啊，太遗憾了

作者: zhang1983628 时间: 2011-4-17 18:21

那个越南泡菜，看上去很想老北京鸡肉卷，真想吃

作者: spyda 时间: 2011-4-17 18:28

看这挺好吃的，好久去越南一趟一定要吃吃看

作者: richardliu1208 时间: 2011-4-17 20:29

不是说好吃的是粉皮么...怎么介绍的不是很一样，这个是粉皮？

作者: 长根 时间: 2011-4-17 21:45

越南菜还是比较清淡的，那个春饼看上去就有食欲

作者: shaoyubadi5 时间: 2011-4-18 16:11

我还以为是烤热狗呢原来是春卷！不知道越南还有什么其他好吃的

作者: xinxinchenhu 时间: 2011-4-18 16:32

一看见米粉感觉好亲切啊，我每天早上都会去吃。说实话，米粉还是要靠汤来调味的。

作者: ff98765 时间: 2011-4-18 17:37

很怀念这种美食！经常想回到这种地方去好好K一顿！

作者: chenhan 时间: 2011-4-18 17:45

那个面皮真是薄啊，都可以透视了，有啥技术啊？

作者: ketan 时间: 2011-4-18 17:59

原来越南也有这么多好吃的小吃啊，下次去越南旅游尝尝去。

作者: yh7572984 时间: 2011-4-18 18:53

怎么感觉和东北的春饼一样啊？卷的东西都差不多。

作者: 大个子yxj 时间: 2011-4-18 21:59

美味好，美女更好，真是秀色可餐，第三个我吃过

作者: 5853126 时间: 2011-4-18 22:14

没吃过，估计味道也好不哪去不然国内早就有了！

作者: flysuntech 时间: 2011-4-18 22:16

这几样一个都没吃过啊，哪次到越南的时候一定尝尝。

作者: kityandhero4 时间: 2011-4-18 22:23

看起来就很好吃啊肚子咕咕叫了菜色真漂亮

作者: fkum 时间: 2011-4-19 08:43

不过话说越南菜真没什么油水的，很健康!!

作者: mhllyf520 时间: 2011-4-19 12:16

去越南玩过，吃过一次！不过个人感觉味道一般般。

作者: xihuankanaa 时间: 2011-4-19 18:00

越南的东西会不会和云南那里的东西差不多呢

作者: lukangno1 时间: 2011-4-19 20:03

看着就很有食欲~~越是这样的小吃越能体现一个国家的特色

作者: bydyd 时间: 2011-4-20 15:53 标题: 不知道味道怎么样，感觉也一般吧，还是单吃虾子比较爽。

不知道味道怎么样，感觉也一般吧，还是单吃虾子比较爽。

作者: langniumao 时间: 2011-4-20 18:29

看起来还是非常诱惑人，只有到小地方才能吃到特色

作者: 色魔派大星 时间: 2011-4-20 19:56

楼主图片上的饮料我在越南时也喝过我比较喜欢他们的粉

作者: sw8625 时间: 2011-4-20 21:21

越南的辣酱倒是吃过，真的很美味，狠辣啊！

作者: cokejojo 时间: 2011-4-20 22:03

这个外面包的是什么啊。不会是大白兔奶糖外面包的那层吧！

作者: zhaopaoyou002 时间: 2011-4-20 22:46

扇形的不知道好吃不感觉和中国的烤羊肉串差不多

作者: JBIBM 时间: 2011-4-20 23:14

越南的东东貌似比较便宜吧，回头去吃吃看看！

作者: longxiang836 时间: 2011-4-20 23:39

美食文化果然还是街头美食最有代表啊!虽然不精致，但别有风味！

作者: jeqqqqq 时间: 2011-4-20 23:52

每个地方每个国家都有自己独特的饮食文化，越南国家不大但是吃的很讲究啊，那个春饼看的我直流口水

作者: 19975210 时间: 2011-4-21 00:40

恩！！应该在边界就能吃到吧！！没必要非给跑越年吃吧！！

作者: 男色员 时间: 2011-4-21 20:15

这个东西有点意思啊好像塑料袋一样的吃多少才会饱啊！用什么面什么工艺做的呢？

作者: zystar2007 时间: 2011-4-22 19:35

感覺有點像那個什麼蛋夾餅的樣子，哈哈。。。。。。。。

作者: 大尼古拉 时间: 2011-4-23 00:40

以后如果有机会去那边也要试一下。

作者: luohaia 时间: 2011-4-23 18:21

小吃的颜色就很诱人，价格也比价的便宜啊。

作者: oKANEo 时间: 2011-4-23 20:29

春饼很像啊。。这个皮透明的啊。。不知道吃起来什么样子。。

作者: xiawenxi111 时间: 2011-4-23 21:08

这个小吃的卖相还真好，颜色搭配的很漂亮，里面的料也很足

作者: seedboy1 时间: 2011-4-23 21:40

不是吧那个卷饼才10块钱一人分啊，看上去蛮有料的。口水

作者: kk1750 时间: 2011-4-23 21:45

看样子很好吃也不贵，是个旅游品美食的好地方

作者: 285971372 时间: 2011-4-23 21:46

越南人的食物感觉比较一般，他的蘸酱是鱼露的，皮是米皮的。

作者: Sierna 时间: 2011-4-24 13:20

靠，我还以为楼主手里拿的是一张纸来，没想到居然是个薄饼！

作者: chengpeng622 时间: 2011-4-24 13:28

呵呵！这饼的皮可真是薄啊！不知道是怎么做出来啊！

作者: 大金子330 时间: 2011-4-24 14:19

感觉卷粉和丝娃娃很像，另外泡菜跟云南的酸泡菜很像，MD本来我们就是他丫的宗主国嘛

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.4/bbs1/)