标题:
[转帖]
川辣黄瓜[1P]
[打印本页]
作者:
小天龙
时间:
2011-4-16 23:36
标题:
川辣黄瓜[1P]
【菜名】[
四川菜
]--川辣黄瓜
【原料】
黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。
【制作过程】
1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；
2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。
作者:
ahhs555
时间:
2011-4-17 08:19
这个凉菜夏天喝啤酒下酒味道很好，又辣又脆，很是开胃。
作者:
gaga
时间:
2011-4-17 10:43
就喜欢吃酸辣的菜，这道菜很适合夏天吃开胃又简单
作者:
gly0312
时间:
2011-4-17 12:39
夏日来临能吃上几道开胃小菜,真是别有一番滋味,谢谢楼主分享!
作者:
www66666
时间:
2011-4-17 12:45
颜色搭配的很好，不知道黄瓜炒后是不是很脆？
作者:
adminroot17
时间:
2011-4-17 17:55
很普通的凉菜但是不平凡的味道，可以直接凉拌试试
作者:
bhzf666_1
时间:
2011-4-17 19:41
这个才我家常常会做的，不过没楼主你做的那么详细，我个人比较喜欢多放点促去凉拌
作者:
16486482
时间:
2011-4-17 19:55
加是能加个酱油，那个味道可能会更香，呵呵，我喜欢这道菜！
作者:
handan12001
时间:
2011-4-17 19:56
每次去买小菜的时候都要拉黄瓜。这回知道怎么做了。自自己能个尝尝。
自己动手丰衣足食啊。
作者:
xianggc
时间:
2011-4-17 21:52
一般四川的凉拌菜里面会放油辣子海椒，而不会用干辣椒油炸后来调味的
作者:
钓鱼RG
时间:
2011-4-17 21:57
呵呵，我喜欢这道菜！、、、、、、、、、、、、
作者:
钓鱼RG
时间:
2011-4-19 12:53
又辣又脆，很是开胃。自己动手丰衣足食啊
作者:
mhllyf520
时间:
2011-4-19 14:53
一道不错的凉拌菜，马上就入夏了，再来瓶啤酒，感觉应该不错
作者:
teaprots
时间:
2011-4-19 21:14
一般都吃拍黄瓜，在油里抄的拌黄瓜还没吃过。
作者:
88219131
时间:
2011-4-20 01:32
只吃过凉拌黄瓜，就是放了点醋的那个、不知道加了辣椒会是什么味道
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 09:24
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 09:49
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 09:56
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 10:04
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 10:08
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 10:13
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 10:14
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 10:24
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 10:27
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 10:35
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
炎之使魔
时间:
2011-4-20 10:38
就喜欢吃酸辣的菜，这道菜很适合夏天吃开胃又简单
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 10:43
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 10:52
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 10:58
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 11:03
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 11:11
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 11:20
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 11:25
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 11:34
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 11:40
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 11:46
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 11:53
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 11:59
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 12:08
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 12:17
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 12:25
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 12:32
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 12:40
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 12:47
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 13:18
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 13:44
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 13:44
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
16371506
时间:
2011-4-20 13:48
我还以为是凉菜呢原来也得吵啊
还是拍碎了吃方便
作者:
表哥2009man
时间:
2011-4-20 13:49
这道简单的菜很好吃，在炎热的夏季是一道特别下酒的小菜。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 13:49
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 13:54
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 14:00
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 14:04
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 14:07
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 14:09
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 14:23
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 14:28
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 14:37
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 14:54
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 15:03
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
you2me2
时间:
2011-4-20 15:12
这个算不上凉菜，也说不上热菜，总感觉黄瓜这么搞，没啥感觉了
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 15:17
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 15:36
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 15:37
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
ximenjin
时间:
2011-4-20 15:38
这个不是凉拌菜吗？怎么又要下锅炒啊，还真没有吃过
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 15:52
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 16:04
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 16:27
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 16:30
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
8286021
时间:
2011-4-20 16:32
不错不错，看看都很诱人啊 ，应该味道也不错啊，推荐啊
作者:
x6403185
时间:
2011-4-20 18:33
一般的川菜都会有花椒。果不其然，连凉拌菜里面都有花椒，麻麻的，吃不惯
作者:
manbujingxing
时间:
2011-4-20 19:14
这个菜看着不错，正好夏天快到了，用来下饭很好。
作者:
lodgkk
时间:
2011-4-20 19:58
看了一下，做法挺简单的，可以做一点，以后可以用来做下酒菜或者开胃菜。
作者:
zystar2007
时间:
2011-4-22 20:45
不错不错。不过黄瓜我很少放辣子，我一般都是直接吃生的。看来可以尝试下新鲜的吃法了。
作者:
ahczr
时间:
2011-4-22 20:48
非常不错很简单的一道家常菜
很下饭的
我有时候在外面吃牛肉面
就加一个麻辣黄瓜的
作者:
大金子330
时间:
2011-4-24 10:36
这个黄瓜再加上一碟“东方不败”（油炸花生米），来扎生啤，齐活儿
作者:
xjlm78
时间:
2011-4-24 17:00
没试过把调味和黄瓜过油，都是直接拌的，下次可以按这试试。
作者:
gameman4444
时间:
2011-4-24 19:45
一般四川的凉拌菜里面会放油辣子海椒，而不会用干辣椒油炸后来调味的
作者:
menss
时间:
2011-4-25 00:15
嗯，吃这个太爽口了
老妈很会做，而且每次到我这个都是再加辣！
作者:
vip1910
时间:
2011-4-25 00:42
不错哦，原汁原味的川菜 ，我喜欢啊！我也准备做一顿！
作者:
fwx80110
时间:
2011-4-26 19:57
超喜欢这道菜，简单好做，这次知道怎么做了，回家尝试一下。
作者:
hummerhummer
时间:
2011-4-26 20:26
不错不错，我妈妈也经常做这道菜，不过改成花刀的话应该更好
作者:
wbsxj
时间:
2011-4-26 20:41
黄瓜甜的咸的都经常吃，辣黄瓜还真没吃过，有机会做一次尝尝。
作者:
charles_lin
时间:
2011-4-27 00:37
这个凉菜很好吃 如果用来下酒真的
谢谢你了楼主
作者:
美利达
时间:
2011-4-27 18:14
有条件冰镇比较好，脆爽口
作者:
mhtiandi2
时间:
2011-4-27 18:42
说实话，这样的菜太普通，没有特点，不值得介绍/
作者:
老家兄弟
时间:
2011-4-27 19:24
见仁见智，这道黄瓜很招人喜欢做起来又方便，支持楼主
作者:
心轨迹
时间:
2011-4-27 19:30
一道很爽口的饭前开胃的冷菜啊，吃后一定胃口大开吃撒撒香
作者:
im949527
时间:
2011-4-28 16:27
夏天不喜歡吃東西，這是一道非常可口的開胃菜，又酸又辣一定很好吃。
作者:
pig2009love
时间:
2011-4-28 16:48
黄瓜炒了脆个屁！软不拉几的！怎比得上凉拌清脆爽口呢？
作者:
56291883
时间:
2011-4-28 17:55
地道的地方小吃，四川茶馆里的开胃小菜，四川每个饭店都有！
作者:
48hero
时间:
2011-4-28 18:07
做法倒是挺简单的，就是不知道味道如何啊？
作者:
sisshanshan
时间:
2011-4-28 19:04
标题:
回复 1楼 的帖子
白糖换成冰糖,口感回更好.也建议凉拌后放冰箱,配啤酒,爽!
作者:
shaolin
时间:
2011-4-28 19:14
标题:
回复 1楼 的帖子
大家都喜欢做简单的菜，不过越简单应该越好吃
作者:
jsbyxzm
时间:
2011-4-28 22:19
黄瓜生吃很有营养，作料完全可以用四川夫妻肺片的，很好吃。
作者:
heyong665200
时间:
2011-4-29 14:34
恩 家里真有个黄瓜今天晚上有的好吃的呢不错的
作者:
kkkkk_1979
时间:
2011-5-1 17:24
本人对川味菜一直情有独钟 看着就特别好吃
作者:
bobylove
时间:
2011-5-1 20:28
非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。
作者:
zhang62083
时间:
2011-5-1 20:46
不错，原汁原味的川菜 ，我喜欢！而且制作简单方便，我也打算弄一次试试
作者:
money888
时间:
2011-5-1 22:27
这个放花椒的拍黄瓜还真没吃过，喜欢吃放糖和醋的甜黄瓜
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.92.4/bbs1/)
Powered by Discuz! 7.2
谢谢你了楼主