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标题: [转帖] 料理界黄金美食 18碗札幌标志拉面[18P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2011-11-28 22:49 标题: 料理界黄金美食 18碗札幌标志拉面[18P]

　　如果你看日本漫画，一定会注意到里面的人们总是在饥肠辘辘又无暇打点的时候来上一碗拉面，你看，这就是日本札幌最富盛名的拉面。

作者: ╔熊哥╗ 时间: 2011-11-29 01:34

面量不多啊,估计只有2两,不过配的菜,让人口气直流!看得我肚子都饿了,赫赫!

作者: 都要求填 时间: 2011-11-29 21:20

这个面摆起来就让人产生生食欲了，可惜我们这边面馆都不太注意这些细节

作者: qq96315 时间: 2011-11-29 21:34

这面看着好好吃啊，搭配也很好看，让人一看就产生食欲。

作者: narcissus3000 时间: 2011-11-29 21:35

图很好看啊，都是口水大晚上的看到这个肚子就饿了

作者: akm-74 时间: 2011-11-29 21:40

有个问题想问问，正宗小日本的面条是否筋道呀，有吃过的回答一下呗

作者: MAZEFENG 时间: 2011-11-29 23:01

得，不知吃起来比兰州拉面怎么样，一清二白三红的，色香味啊。

作者: 314364081 时间: 2011-11-29 23:11

现在我就饿了美味的夜宵，真的相当诱人

作者: liaogod 时间: 2011-11-29 23:44

晚上看着就是饿，面日本做成了文化，有一定的传承。

作者: 403795238 时间: 2011-11-29 23:58

太过分啦，直接命中我的命门啊，受不了啊，可惜吃不到啊。

作者: taotaozhu1 时间: 2011-11-30 07:08

一碗拉面都可以做出这么多花样，日本人精神可嘉！

作者: zhuzhi19811209 时间: 2011-11-30 07:48

太强大了。早上刚起来，第一眼就看见楼主的拉面了，~\(≧▽≦)/~顶一个

作者: oner1119 时间: 2011-11-30 08:00

看到一堆蔥
就想吃了
個人偏愛啊
加上味噌，極品了

作者: pfqs 时间: 2011-11-30 08:59

这些全是咱中国的拉面？我好想才吃过没级种啊，真悲催

作者: hsduiv 时间: 2011-11-30 13:31

乌冬好啊，口感顺滑，可惜国内不怎么吃得到，以前还有味千可以去尝尝，后来新闻曝光汤料是勾兑的，就再没去吃了~

作者: wen491073472 时间: 2011-11-30 21:16

配料多啊！真是羡慕死人了！昨天也吃了个拉面，可惜天同地的差别啊！

作者: ablertee 时间: 2011-11-30 21:21

小日本的拉面其实就是机械制的面条，不过他们的汤头制作得挺用心的，大量的猪骨头之类等东西煮好几个小时而成

作者: y4103 时间: 2011-11-30 21:25

还是喜欢红烧牛肉面，唉，苦日子过习惯了。呵呵。

作者: linpei85 时间: 2011-11-30 21:36

看起来还行，其实国内的兰州拉面也是不错的，就是牛肉块小了点，少了点

作者: 憐香盻鈺 时间: 2011-11-30 22:40

看着都好吃；哪有卖的？哎，馋死我了。致命的诱惑

作者: 奥沙 时间: 2011-11-30 23:52

日本的食物就是就是精致，看起来就有胃口。

作者: roman22 时间: 2011-12-1 16:42

看看人家的拉面里面的肉有多少，再来看我们的拉面里面就几丁牛肉，真是气死人。

作者: 亚麻的 时间: 2011-12-1 20:08

很精致，与兰州拉面差异很大，就是没机会尝尝

作者: 大王卡毛 时间: 2011-12-1 20:14

看上去好清淡，哥可是无辣不欢小青年，没有辣椒还不如杀了哥。

作者: ljmtxy 时间: 2011-12-1 20:49

看着都不错但没吃过目前还是喜欢吃陕西的油泼面

作者: 美食小魔女 时间: 2011-12-1 20:54

日本人还是吃生的吧，这面条和那些生鱼片啊，饭团子比起来一点看相也没有，还不如牛肉面好看呢

作者: swfanss 时间: 2011-12-1 21:26

上次吃了一次日本菜，程序六七道，主食是绿茶泡饭，还有些海苔丝，之前的好几道前菜，如烤鲫鱼，都是看着好看，没什么嚼头，整体的感觉就是寡淡无味。相比之下，还是拉面更让人惬意。只有经过普罗大众千锤百炼沉淀下来的东西才具有真正的生命力，就如同中国的蛋炒饭，最简单也是最困难，都是平常之中的不凡。

作者: jacrimo 时间: 2011-12-1 22:45

吃面是我的最爱

最爱里面好喝的汤头~看的我流口水

幸亏刚刚夜宵完

作者: 蚊子叮肥猪 时间: 2011-12-1 22:48

就是个料多点的方便面吧，跟韩国人样喜欢吃方便面！鄙视

作者: kityandhero4 时间: 2011-12-1 23:10

这些都是拉面？和平常吃的差好多啊看着看着就饿了面食的做法真是太多了

作者: linling3210 时间: 2011-12-1 23:15

在日本待了一周，晚餐净吃拉面了，味道不错，价格在1000日元以下，折合人民币70左右，不是很贵。

作者: heika099 时间: 2011-12-1 23:24

说实话，日本的饮食非常注重外表的美观，但好看的不一定就好吃。

作者: angelll 时间: 2011-12-2 09:00

老实说在纽约吃过很多家日本拉面
有名气的要等2个多小时才有位子又贵又不好吃
面还不错有嚼劲叉烧见仁见智不过绝对没有想像的好而且最多三片量太少
汤头就是一个字咸好像盐巴不要钱
还是兰州拉面来的实在

作者: NarutoKun 时间: 2011-12-2 09:02

料子十分足够啊，希望没有添加剂，要不再好吃也是假的

作者: cho3333 时间: 2011-12-2 11:14

太过分啦，直接命中我的命门啊，受不了啊，可惜吃不到啊。

作者: jy8316912 时间: 2011-12-2 13:47

我和同事一去看，他去过日本，说这个拉面吃不起，只能看看

作者: duel 时间: 2011-12-2 14:25

拉面也算是日本国民文化的一大组成部分了，看上去美，但是说白了，调味和食材才是关键。

作者: vitaking 时间: 2011-12-2 14:50

日本的拉面真的好吃！最记得就是那条拉面街

作者: fangzhoushi 时间: 2011-12-2 15:19

看上去很好吃啊,好想吃奥

作者: haonan84290 时间: 2011-12-2 15:30

看起来好像很丰富的样子,不知道好不好吃哦

作者: sqying 时间: 2011-12-2 16:27

面的味道不知道怎么样，但卖相不错！很好看！

作者: gameboy970 时间: 2011-12-3 00:55

说料理界黄金美食太夸张的顶多是黄金快餐

作者: 471594970 时间: 2011-12-3 00:58

比兰州拉面好看,不知道吃起来味道如何。

作者: noriko77 时间: 2011-12-3 14:17

日餐讲究精致和品质，拉面也不例外。只是不知道日本拉面是否也起源于中国。

作者: duli15 时间: 2011-12-3 15:08

太馋人了吧，日本人吃这样的拉面？一定不错！

作者: qq275548763 时间: 2011-12-3 15:41

这面看着真让人有食欲啊,话说方便面外包装上印的那些，是不是就是根据拉面想出来的？？

作者: ppa35 时间: 2011-12-3 16:25

面是永远吃不烦的美食，西北更是面食的天下！

作者: tomer528 时间: 2011-12-3 16:31

太好吃哦，一定要顶一下，谢谢了先。

作者: hayaku1989 时间: 2011-12-3 16:49

最爱日式拉面啦好吃汤头浓郁但不会感觉油腻而且搭配的非常健康很喜欢

作者: hj198752 时间: 2011-12-3 18:21

看上去很精致的感觉不过貌似日本料理的量都不是很多要是每种都能尝尝那该有多好啊~

作者: lixiang 时间: 2011-12-3 18:25

有汤水的面最适合在寒冬里吃的，越冷的天吃越有感觉

作者: 80428622 时间: 2011-12-3 18:31

面条是我的最爱,上有那么多种真没有几样吃过的.

作者: jianghaohal 时间: 2011-12-3 18:37

不行了正好是饭点在看着帖子还没吃饭饿死我了

作者: 690690 时间: 2011-12-3 19:32

感觉跟味千拉面拉面差不多，不是像图片那样好吃，还是家乡的排骨面安逸

作者: splitmouser 时间: 2011-12-3 19:34

拉面，还是日本的讲究啊，最好吃的莫过于最简单的酱油拉面。

作者: redtree 时间: 2011-12-3 19:52

我曾经趁去东京出差的机会尝过不少拉面，跟上面这些一模一样的。拉面馆的面不是现揉面做的，都是有专门制面的人送货。面条很筋道，有的是碱水面，能吃到碱味儿，但口感很好。最讲究的是汤头，纯粹是用十足十的棒骨熬制的，在汤面还能看见骨髓，不像国内的就是清汤。煮好的面会甩去水分，加上汤，还有豆芽菜、紫菜等，再现切上两三块卤猪肉（所谓的豚骨肉），热气腾腾端上来，就能大饱口福了。喜欢吃辣的还有辣椒调料，不过日本人真的不能吃辣，那种我空口就能吃得辣椒酱居然还贴着“超辣，请慎取”的字样。在日本，汤面是当菜吃的，食量大的人会配一碗米饭，一边吃饭一边吃面。

作者: zhuleiyangyang 时间: 2011-12-3 20:17

呵呵看着肉都挺过瘾的就是面条怎么都像方便面啊谢谢楼主分享了

作者: chb7811 时间: 2011-12-3 23:00

很好奇那半个蛋是不是咸鸭蛋？红红的，看起来很诱人！

作者: pudalian 时间: 2011-12-4 02:15

真是纠结啊，每一碗我都想尝一尝，但这样会撑爆肚皮的。

作者: 色君子 时间: 2011-12-4 11:08

日本拉面里头那块肉一般是什么肉啊？怎么做的？

作者: witos 时间: 2011-12-4 11:40

感觉跟味千拉面拉面差不多，不是像图片那样好吃，还是家乡的抓面最好吃！

作者: terry7788 时间: 2011-12-4 12:37

不说面能不能吃饱,至少看上去配料还是很丰富的.吃起来应该很不错.

作者: leon999345 时间: 2011-12-4 14:46

我最喜欢吃面了，不过作料里看不到辣椒我会很困惑。

作者: taiyang01 时间: 2011-12-4 14:49

得，不知吃起来比兰州拉面怎么样，一清二白三红的，色香味啊。

作者: dominica 时间: 2011-12-4 15:43

看起来很不错呢啊，不过觉得日本面食也就是看起来好吧。。。

作者: hangunzi3 时间: 2011-12-4 15:52

拉面的口感都不会太差，放大油啊，有一回饮食节目介绍拉面，那个猪油放的汤上全是油花

作者: spider 时间: 2011-12-4 16:07

小日本的东西么，精致有余，但愿面汤不是浓缩液冲出来的

作者: 20020053 时间: 2011-12-4 17:40

看起来真不错啊，还没吃饭，看起来都要流口水了！

作者: 塔诺 时间: 2011-12-5 21:37

从来没吃过日本拉面，不过貌似札幌的拉面确实很有名，去札幌必吃的东西啊

作者: friend1227 时间: 2011-12-5 22:05

小日本的拉面确实好吃啊，不过价格相比较咱们的兰州拉面就贵多了。。。

作者: jumanji001 时间: 2011-12-5 22:10

日本鬼子的饮食确实有一定的可取之处，比起高丽棒子不知道强多少！

作者: tianjinyin 时间: 2011-12-5 23:25

借回复主题的机会，顺便回复一下6楼
吃过几回日本拉面，面条确实劲道，里面据说有鸡蛋和其他的高筋小麦粉，就是有点咸感觉，不像日本传统的清淡料理风格，量确实小，最起码我得吃2碗
最后不忘红心送给楼主，汇集了这么多岛国的面条，哈哈哈

作者: comself 时间: 2011-12-6 13:33

原来面条还能这么好吃，看得我优先吃不消了

作者: rwx099 时间: 2011-12-6 17:54

晚上看着就是饿，面日本做成了文化，受不了啊，可惜吃不到啊。

作者: rockzzzz 时间: 2011-12-6 18:43

相当诱人！最喜欢吃完面那种满肚子汤汤水水，饱饱暖暖的感觉了

作者: l245876 时间: 2011-12-17 21:35

早就听闻札幌拉面天下一绝，原以为也就一种口味罢了，没想到有十八种，受教了。

作者: tigercty 时间: 2011-12-17 21:37

日本拉面，虽然看上去很漂亮，但是分量太少，一口就能吞下去，每次我和朋友去吃都吃不饱，

作者: 随风飘落 时间: 2011-12-17 21:41

看起来就让人胃口大开，可是看到吃不到，由谁来发一下做法

作者: wangxin006 时间: 2011-12-17 22:21

虽然只是小吃，但也精益求精，作早点没的说的了，有空去吃一吃！

作者: m82a3 时间: 2011-12-17 22:55 标题: 最近到处都在曝光拉面里面的化工原料

就连味千拉面也都是这样黑，看来要放心就只能自己下厨了。悲剧。

作者: 迈出那一步 时间: 2011-12-17 23:03

么吃过，看上去是不错，就是不知道有没有兰州拉面好吃！

作者: wanghao6014 时间: 2011-12-18 01:15

饿还是来碗削面吧，一看这就不实惠。

作者: avloverking 时间: 2011-12-18 01:20

好精致的料理，看着不错，量少了点，

作者: denghanfei 时间: 2011-12-18 01:48

这拉面看着就有食欲，比味千店里卖的好看多了，用心就是不一样

作者: a3827858 时间: 2011-12-18 01:53

看着这些美味的图片，口水都流出来了啊，有机会得都尝尝

作者: cxf2010 时间: 2011-12-18 02:16

第3碗的面看起来感觉不错，不知道味道究竟如何。。。。

作者: joemanxx 时间: 2011-12-18 14:41

wa~温泉蛋，我的最爱。流口水阿

作者: 寂寞的小狗 时间: 2011-12-18 16:39

典型的日本料理啊，不过日本面食就是做得十分精致，吃起来口感一般

作者: pzhang5197 时间: 2011-12-18 17:51

饭店的菜呀，唉，实在是喜欢，但是没钱

作者: 838849692 时间: 2011-12-18 21:28

这上面几个拉面好像肉很多，面条少，估计售价也很贵

作者: januaryjjj 时间: 2011-12-18 21:43

哈哈，看上去不错，希望自己以后也能尝试...

作者: liwen1300 时间: 2011-12-18 23:17

超爱吃面的~可惜可惜了！中国人吃面时时不许发出声音的，因为老人或年长的人会说你不礼貌，可日本就刚好相反呢~~~他们那会说这是你表达的敬意证明那面真的很好吃呢！

作者: sezhongse002 时间: 2011-12-18 23:25

看着挺香的，一碗面就能让人看着流口水，确实不容易。
现在比较喜欢吃刀削面和臊子面，都不错。

作者: wxh123dsg 时间: 2011-12-18 23:28

总感觉日本的拉面高汤都做的很浓，虽然没有吃过，但是图片看着很有食欲。

作者: pkcan3 时间: 2011-12-18 23:32

这个菜挺有创意的，就是感觉孜然放得好多呀，会不会味道太重？

作者: lms19900706 时间: 2011-12-19 00:33

看的我真想吃啊大半夜的可是一吃就胖啊纠结啊

作者: TEST023220 时间: 2011-12-19 00:43

太棒了！。。下周末决定吃日本料理了- -太诱人了

作者: qa890813 时间: 2011-12-19 01:05

就爱吃面食，拉面就是首当其冲的，真相亲自去尝一下。

作者: mudumd 时间: 2011-12-19 01:13

完了完了，今天晚上本来就没吃饭，看着越来越饿啊！看火影忍者的时候天天见拉面，现在也算见了真面目了！

作者: lolilover 时间: 2011-12-19 01:15 标题: 标题

我还挺喜欢日本拉面的，不过晚上看这个肚子好饿…

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