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烹制方法　

材料：鸡翅（一斤）、蒜、八角、大葱
调料：盐、白糖、料酒、酱油



1　先把鸡翅洗好，在鸡翅上划上三刀，以便入味



2　将鸡翅用酱油、盐、黄酒腌5~10分钟，待用



3　把鸡翅放进烧开6成的油锅里，两边煎至呈金黄色，捞出来。重新烧热油锅，放两勺白糖，烧至金黄色时，再把鸡翅倒入锅里炒上色



4　倒入2碗水，水淹到鸡翅为止，放入配料蒜、姜、八角，盖上锅盖



5　直至水烧干为止，鸡翅捞出趁热食用