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小天龙 发表于 2011-4-13 21:19   只看TA 1楼
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[转帖] 牛肉米饭沙拉[6P]

烹制方法（二人份）　

       材料：泰国香米（200g）、水（200ml）、牛肉（3两）、红黄椒（各半个）、生菜（数片）
　　调料：咖喱粉（2茶匙）、鸡汤（100ml）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、生粉





1 牛肉切成片，用咖喱粉腌10分钟；把泰国香米淘洗干净，煮熟待用。



2.红、黄椒洗净后，去籽切丝备用。



3 烧热3汤匙橄榄油，将牛肉放入锅中翻炒1分钟。



4 加入红、黄菜椒丝，继续翻炒2分钟，接着放入咖喱粉和鸡粉炒匀。



5 将米饭倒入咖喱牛肉中，搅拌均匀，用盐以及白胡椒粉调味，加些许水焖煮一会，熄火。



6 摘洗几片生菜叶，放入沙拉盘中垫底，将煮好的咖喱牛肉米饭放在生菜上，即可食用。


厨神贴士

　　1.炒饭最好用隔夜饭，这样的饭炒起来才会比较干身，粒粒分明。
　　2.喜欢酸口味的人，不妨在炒饭时加几滴醋或者挤半个柠檬汁，吃起来口感酸甜甚是开胃。
　　3.牛肉炒前最好先用咖喱粉以及生粉腌一会，这样牛肉才不会老且容易入味。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-14 09:48   只看TA 2楼
从牛肉饭的角度，看起来还是不错的。

但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？
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director 发表于 2011-4-14 09:59   只看TA 3楼
但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？
没看见沙拉啊
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srk6lou 发表于 2011-4-14 10:31   只看TA 4楼
呵呵，沙拉在盘中垫底，看着颜色很鲜艳，让人有食欲，感谢分享！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-14 11:20   只看TA 5楼
看上去不错！和扬州蛋炒饭的做法很象！只是，这个复杂些！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-14 16:50   只看TA 6楼
WEII，非常好的炒饭，儿子应该很喜欢，我要好好学学，这么营养美味的东东，适合我这种懒人，哈哈。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-14 16:59   只看TA 7楼
哈哈，看着就非常的好吃！不过，现在的好牛肉不好买了。。。。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-14 17:17   只看TA 8楼
看着就流口水啊，色香味俱全的菜啊，学了一招。
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-16 00:16
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-15 16:51   只看TA 9楼
看上去不错的样子，牛肉饭应该味道很好，手艺不错
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-21 10:58   只看TA 10楼
这不是牛肉炒饭么，为什么叫沙拉呀?不过,看起来应该挺不错的
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