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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-5-26 04:58 只看TA 1楼 |
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[转帖] 杂烤排骨 原材料：主料：安全排酸肋排一小盒，各种切块蔬菜（我用的土豆，红黄柿子椒，香菇）； 调料：李锦记豆瓣辣酱，酱油，白糖，蛋清一个，大蒜n瓣，姜丝若干，盐少许； 做法：1.将调料拌在一起调成酱汁并均匀裹在洗净的排骨上  ，装盘入冰箱腌制至少3小时以上。我是上午开始腌的，放冰箱至少有7个小时，但是还是觉得不够入味，大概是咸度不够。 2.蔬菜切块后用盐揉一下之后铺在烤盘上，腌好的肋排依次排排座，铺在蔬菜上面。  3.烤箱预热之后，将排骨放进去，230度正面15分钟，出来翻个身接着烤15分钟基本就熟了。  优点：有肉有菜，营养丰富，也没有油烟，挺方便的。 缺点：1.下次还是自制辣酱算了，李锦记的辣酱压根就不入味，很失望；2.通过对比，发现排骨还是红烧最好吃！ |
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