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标题: [转帖] [家常料理]鐵棍山藥梅花肉(5p) [打印本页]

作者: xx1239090 时间: 2013-12-12 23:56 标题: [家常料理]鐵棍山藥梅花肉(5p)

鐵棍山藥梅花肉
降糖養腎助消化延年益壽

工藝:煮          難度:初中水平                      人數:2人份
口味:咸鮮味    准備時間:5分鐘             烹飪時間:<60分鐘
用料:
主料：梅頭肉100克、山藥2根
輔料：食鹽4克、冰糖1小把、蔥1根、姜1小塊、八角2個、生抽3克、老抽3克、黃酒3克、植物油10克、小蔥1根、紅尖
      椒1個
做法：
1.梅花肉洗淨切塊，焯水后撈出，洗干淨;鐵棍山藥削皮切塊，浸泡在水中備用。蔥切段、姜切片

2.燒熱1大匙油，放入蔥、姜和八角炒香;再放入梅花肉，淋下酒和醬油，炒至醬油香氣透出

3.加入和肉齊平的開水(別用涼水)，大火煮至滾后改小火慢燒;約20～30分鐘后(時間長短依個人喜愛的軟爛口感而定)，加入山藥和冰糖，繼續煮至山藥變軟

4.若湯汁仍多時，可開大火收干一些，最后酌量加鹽調味

作者: cnj 时间: 2013-12-13 13:19

看起来不错，还能降糖養腎助消化延年益壽，可以试一试。

作者: 杀人不流血的刀 时间: 2013-12-13 14:25

这种助消化的食物，今天就做一道出来尝尝。

作者: 某某、 时间: 2013-12-13 22:35

铁棍山药的的糯真的是跟肉好搭，就是不好买啊

作者: bfe1982 时间: 2013-12-14 02:38

看起来就很有食欲，学会了做下试试

作者: thlucifer 时间: 2013-12-14 20:19

山药红烧感觉就不太好吃了还是清炒或者炖汤比较好

作者: 小海象 时间: 2013-12-16 15:05

看着很诱人的。应该很好吃

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