[转帖] 三口之家私家菜谱(1)--降火鱼片汤[图文]

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
锦绣香芒船；姜芽鸭片；佛手瓜炒鹌鹑松；降火鱼片汤

降火鱼片汤
主 料：鲩鱼肉4两（约160克），皮蛋1只，茶瓜丝1汤匙，芫荽3棵，油及生抽各2茶匙，姜2片，盐少许。
做 法：
　　1、鲩鱼肉切片，姜切丝，芫荽切段，皮蛋切6块。
　　2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。
　　3、锅内注水煮沸，加入茶瓜、皮蛋，加盖，大火煮沸2分钟。
　　4、加入鱼片、芫荽，大火煮2分钟，加盐调味即成 。

[ 本帖最后由 ltmltm 于 2007-2-6 05:12 PM 编辑 ]