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All About Food | 美食频道
» 椒盐煎豆腐
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椒盐煎豆腐
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豆腐好吃,我也很爱吃,但是书上说不能吃多了,里面有石膏!
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我的做法略有不同,煎过的豆腐能炒吗?一炒就全碎了呀,我做的时候煎过了放些水,依据各人口味加调料,小火煮一会。味道会更好。
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常见的一道家常菜。但豆腐不能弄太老,否则口感就差很多了~
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这道菜非常简单,凉拌豆腐也很爽口配小酒那真的更绝了。做法
准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
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不知道这个材料当中的北豆腐和普通豆腐有什么不同?
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zhouzhu123321
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这个看起来营养很好 适合进补的人群而且操作也不复杂
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喜欢煎豆腐,有图就最好了,因为想象着葱绿豆腐白的应该很好看
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sms111
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这个家常菜可以,简单易学,看起还多好吃!
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说起豆腐啊,那可是中华饮食文化的一大发明,自从春秋战国时期就有卖豆腐的了。
世上有三苦:开船、打铁、磨豆腐。可见自古以来豆腐就与最底层劳动人民密不可分了。
豆腐做稀了,可当豆腐脑;做干了,可当豆腐干;做薄了,成豆腐皮;即使摆臭了还可当臭豆腐卖。
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发表于 2011-3-28 19:14
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很喜欢吃豆腐,学学楼主的这种做法,自己做着尝尝
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