[转帖] 客家菜之系列----梅县红曲米做的红烧肉

大聊该用户已被删除	61楼大中小发表于 2010-11-4 14:57 只看该作者 0 在北方一般都是用糖色上色的也有怕麻烦用红曲米和红曲粉上色的楼主如果再加点葱姜和广东米酒味道又香又淳自己不喜欢太油腻的食物每次做红烧肉对都把肉块炸的火大一点味道不那么腻做红烧肉五花肉还是带皮的好些
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conzc02

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62楼 大中小发表于 2010-11-4 15:45 只看该作者

这道红烧肉很有特色呀，本人喜欢红烧肉的颜色，相信味道很好，有机会一试。

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anyuan22 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2010-11-4 15:52 只看该作者 0 好红的颜色真不知道味道怎么样,好肥腻的感觉
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左刀浪子该用户已被删除	64楼大中小发表于 2010-11-4 16:31 只看该作者 0 做法新颖简单，以前没听说过红曲米这个东西，不知道上海有没有。
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65楼 大中小发表于 2010-11-4 16:34 只看该作者

红曲米在我们北方这里不是很常见，不过应该很买到的，色泽明亮，让人很有食欲，感谢楼主，辛苦了。

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怪物他爹该用户已被删除	66楼大中小发表于 2010-11-4 21:03 只看该作者 0 真是好东西，这个色泽我喜欢，关键可以降血脂，红烧肉必备了啊！
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花之恋

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67楼 大中小发表于 2010-11-4 22:01 只看该作者

红烧肉还有这种做法，真是长见识了啊，多谢楼主

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花之恋

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68楼 大中小发表于 2010-11-4 22:02 只看该作者

红烧肉还有这种做法，真是长见识了啊，多谢楼主

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wuhaoshidao 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2010-11-5 00:43 只看该作者 0 好久没吃这些肉了，想起以前吃的豆干红烧肉了。
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ydzz94w 该用户已被删除	70楼大中小发表于 2010-11-5 04:17 只看该作者 0 回复 1楼的帖子嘿嘿，看到了红星二锅头了，我们这红星就没真的
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