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[转帖] 酸菜饺子

水无月

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味轩食神

1楼 大 中 小 发表于 2007-3-1 02:36  只看该作者
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酸菜饺子

拌馅的秘诀：1选三肥七瘦的猪肉最好，特别是酸菜的。2最好手工剁馅。剁的过程要加点水，防止粘刀。
3拌馅也是要加水，酌情加多少，顺时针猛打，最好再加个鸡蛋。





饺子皮我用的是牛奶合面，豆浆也可以，这样煮出的饺子不粘连在一起。





半成品





成品图





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  • btta 金币 +40 发帖辛苦啦！ 2007-3-1 08:25

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changkon 该用户已被删除
2楼 大 中 小 发表于 2007-3-1 12:40  只看该作者
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挺好的，看着就想吃！！！

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