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[转帖] 阿根廷传统美食精选[12P]

sun188cn

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1楼大中小发表于 2008-1-23 20:08 只看该作者

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阿根廷传统美食精选[12P]

炭烧牛肋骨扒
特点：阿根廷的牛肋骨扒有个特点，就是肉中带筋，不能太生食用，一定要烧制成七八成熟才甘香可口。虽然称为牛肋骨扒，但分量不少，骨边先是一层牛油，再到瘦嫩的牛肉，吃起来甘香阵阵，炭烧得外酥内嫩，牛油肉汁都保留在内。

去骨牛小扒
特点：每只牛也只有那么一块，就是牛肋骨下面肥瘦适中的部位，大约500克重，4~6成熟视为最鲜嫩的火候，由于肉够厚，烤出来外脆内嫩，烤的时候肉汁留在里面，咬入口感觉肉汁是溅出来的，牛的原味、甜味也充满口腔，肉不仅无渣也不粘牙，还有一种化开的甘香感觉

鸳鸯双扒
特点：将艳红的牛肉穿在十字铁架上，让蓝色火焰飘出诱人的香味，外焦内嫩是这道烤肉美食最大的特色。

牛肋条

炭烤牛肉玉米串
特点：绝不事先腌制，烤的时候仅用一点盐，直接炭火烧烤而成。阿根廷的牛肋骨扒用来炭烤简直美味无比，这种肉肉中带筋，不能太生食用，一定要烧制成七八成熟才甘香可口。骨边先是一层牛油，再到瘦嫩的牛肉，炭烧得外焦内嫩，牛油肉汁都保留在内，吃起来甘香阵阵。

神秘塔罗

蟹子青瓜手卷

牛肉叉烧拼阿根廷牛舌

阿根廷烤全鸡

主盘阿式酱烧野生虾

阿式鸡肉索

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liping0527 金币 +18 发帖辛苦啦！ 2008-1-23 20:29

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xuexiyingwen 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-1-23 21:30 只看该作者 0 最后一个怎么看起来..和前边几个不配合？就好像..不说了，恶心哦！
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mg3100

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3楼大中小发表于 2008-1-24 13:24 只看该作者

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太好吃了，去骨牛扒我有点害怕，但还是干吃掉的

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hasgah

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4楼大中小发表于 2008-1-28 10:39 只看该作者

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看那几张图片里的肉确实很有质感,一看就是牛肉的里精髓!

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ymymitu 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-1-29 12:31 只看该作者 0 看起来不错一定很好吃
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chao555

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6楼大中小发表于 2008-2-1 09:57 只看该作者

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这么多美食,看了都想吃一遍，馋的口水哗啦啦的啊,谢谢楼主的分享

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dluce

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7楼大中小发表于 2008-2-5 09:14 只看该作者

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好啊！好啊！
不知道上海有没有地方能吃到

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youwontdie 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-2-11 04:16 只看该作者 0 看起来很好吃，幸亏我刚才吃过饭，要不看到了我该多难受丫
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ljykk

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9楼大中小发表于 2008-2-12 04:57 只看该作者

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阿根廷人果然爱吃牛肉啊，大部分的菜都是牛肉，最后那个面食怎么有点象饺子啊！

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jsnjtx

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10楼 大中小发表于 2008-2-12 10:51 只看该作者

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阿根廷盛产牛肉,所以很多菜都是以牛肉为主料.

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