[转帖] 东北酱茄子的做法

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1楼大中小发表于 2008-5-18 07:22 只看该作者

东北酱茄子的做法

一，取长茄子洗净，擦干
二，调汁：酱(选自己喜欢的口味)、葱、姜、蒜泥、花椒面、糖拌好
三，炒勺内放多油，茄子放入油中煎到软且变色
四，放适量盐和刚调的汁炒
五，加清水1小碗，大火烧至水开后转中火炖约10分钟，炖到茄子变色而且软软的，加味精、出锅

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