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[转帖] 银丝黄金炸虾[15P]

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银丝黄金炸虾[15P]

主料 鲜虾 300克
辅料 鸡蛋 1个 裹炸粉 适量 盐 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 姜 1块 番茄酱 适量 清水 适量 粉丝 1把 植物油 适量
银丝黄金炸虾的做法
1.
准备好食材。

2.
先处理虾,我一般直接把虾头拧开,虾线就跟着出来了。

3.
剥掉虾壳,把腹部的虾线挑出。

4.
虾洗净后,加入姜丝、盐、胡椒粉腌10分钟。

5.
鸡蛋打入碗中,搅散。

6.
加入适量裹炸粉。

7.
再加入适量清水。(粉和水的比例为2:1)

8.
再倒出适量裹炸粉。

9.
把腌好的虾先在炸浆出滚一遍。

10.
再裹上一层干炸粉。

11.
油锅烧热,油温7、8成热时,下入裹上粉的虾,转中小火,炸至金黄色即可捞出。

12.
炸完虾,把干粉丝放入炸一下,粉丝快速膨胀就是炸好了,把粉丝摆盘底,再摆上炸虾,吃的时候蘸点番茄酱,好吃的不要不要哒。




烹饪技巧
粉丝很快就炸好,不用炸太久。
趁热吃口感更好。
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  • miaoeng 金币 +4 转帖分享,红包献上! 2017-3-6 16:11

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