[转帖] 香酥蜂巢荔芋角 (5P)

myasd 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-6-19 04:23 只看该作者

香酥蜂巢荔芋角 (5P)

喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。
面皮料：荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）
馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。

做法：
1.澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
2.荔芋隔水蒸熟。

3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精），再加上3匙食油或猪油槎光滑。
4.分成若干等分，包入馅料成角形。

5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞起沥干油就得了。

[ 本帖最后由 myasd 于 2008-6-19 04:54 编辑 ]

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biggame9999 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-6-19 10:12 只看该作者 0 hey look great thanks i like to eat too
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