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[转帖] 乱炖

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乱炖

原料:如图1图2

做法:


1冻豆腐稍微解冻即可,千万不要挤出豆腐的浆汁,冻着下锅。
           

2炸肉段:肉切厚片,用料酒和盐腌制一会,挂面粉和淀粉糊炸好备用。
         

3青菜按易烂程度下锅。
           

4调料:油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。
           

5快熟时放入肉段。








成品


本帖最近评分记录
  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-3 08:26

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看起来色泽不错,可以试试!

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一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

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这菜名起的好啊,看图片类似大烩菜。

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感觉象是在做小型的火锅哦。

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引用:
原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
这菜名起的好啊,看图片类似大烩菜。
这就是东北那疙瘩的经典美食呀!

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嗯,适合我做菜的风格,只要是喜欢的,都可以下锅一起炖制,我喜欢,楼主的配料搭配不错呀,向你学习学习,呵呵-------

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一直觉得乱炖的菜味道很难把握,所以很少这样吃!不过,的确是很简便的菜式!

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是好吃味道很好的,我吃过,

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什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.

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