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[转帖] 金针云耳冬菇炆鸡翼[4p]

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金针云耳冬菇炆鸡翼[4p]

材料:鸡中翼12只,金针、云耳少许,冬菇仔4、5只,再准备姜4片,葱4 條(切度)。  
以下就系炆煮既步骤首先将鸡中翼及翼尖切开,再将鸡中翼切成一开为二 。鸡翼先用生抽、老抽、糖醃。之后放入雪櫃,雪佢15分钟后,取出再加入生粉、麻油同水少许,咁先至会醃得入味。金针、云耳、冬菇仔用水浸软备用。
用姜片起镬。放入鸡翼件,炒至金黃色。然后加入金针、云耳、冬菇及葱度。最后加入适量既水、以生抽、老抽、麻油调味,试好味。盖上盖炆20分钟左右就有得食。  







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  • sydapeng 金币 +16 发贴辛苦了! 2007-3-13 19:43

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