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[转帖] 白雪映花菜

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白雪映花菜

  ·配  料:

  花菜150克、鸡蛋3个、红萝卜10克、表椒1只。

  花生油8克、盐8克、鸡精2克、白糖2克、熟鸡油1克

  ·特  色:

  花菜含碳水化合物、蛋白质,还含多种维生素,对产前孕妇具有补脑髓、益心力、强筋骨的作用,对消化道溃疡也有良好的疗效。(

  ·操  作:

  1、花菜切成小颗,鸡蛋去黄留白,红萝卜去皮切菱形小片,青椒切菱形小片。

  

  2、烧锅加水,待水开时,加盐少许,下花菜煮至熟透,捞起盛入碟内。

  

  3、另烧锅下油,锅不能太热,把鸡蛋白调入盐,鸡精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内,淋鸡油铲起,成入花菜上即可。

  

  操作要点:炒蛋白时锅要洗净。锅要烧干、炒时火不能大,以免炒焦。(

  ·营养价值:

  - 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大...

  - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、...
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  • sydapeng 金币 +20 感谢发贴! 2007-3-13 19:31

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