‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 家常淡水鲳鱼

小玺

LEVEL 5

Rank: 4

积分
35 
金币
1773 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-12-21 
最后登录
2023-12-16 
1楼 大 中 小 发表于 2009-1-1 21:15  只看该作者
0

家常淡水鲳鱼

1、去鳞。

2、身首异处。

3、斩开十几碌。

4、洗净、码盘、铺姜、淋酒、撒胡椒，不放盐。


5、旺火蒸6分钟。

6、倒去腥水，淋上酱料、装饰。




[ 本帖最后由 小玺 于 2009-1-1 21:16 编辑 ]

TOP

作者的其他主题:
烤肉卷 男女皆宜--牛鞭汤 清蒸桂花鱼 混合香草烤走地鸡 家常淡水鲳鱼 蛋花香菇海鲜粥
xiaoyudi

LEVEL 3

Rank: 2

积分
13 
金币
652 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-6-29 
最后登录
2013-5-13 
2楼 大 中 小 发表于 2009-1-1 22:18  只看该作者
0
即漂亮又好吃，大家看这个菜像不像是孔雀开屏的哦。

TOP

hina59 该用户已被删除
3楼 大 中 小 发表于 2009-1-2 00:08  只看该作者
0
鱼还能这样蒸,真是开了眼,又好看,我不得不说:我又学了一招.

TOP

mythan

LEVEL 7

Rank: 6Rank: 6

积分
55 
金币
2773 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2006-7-1 
最后登录
2018-11-16 
4楼 大 中 小 发表于 2009-1-2 01:14  只看该作者
0
很漂亮，像孔雀开屏一样，尤其是刀工，切口很均匀也很整齐，骨头切断处也很齐整，可见楼主不光到磨得快，手艺也十分强

TOP

585634 该用户已被删除
5楼 大 中 小 发表于 2009-1-10 23:35  只看该作者
0
菜名可以改了,刀工精美.造型突出.简直就是孔雀鱼,

TOP

sonymtv

LEVEL 2

Rank: 1

积分
5 
金币
268 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-7-23 
最后登录
2022-5-19 
6楼 大 中 小 发表于 2009-1-22 22:17  只看该作者
0
简单又好吃，对我这个喜欢吃清淡又爱鱼的人来说很好。6分钟又快。

TOP

jinkin_00

LEVEL 7

Rank: 6Rank: 6

积分
61 
金币
3074 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2009-1-13 
最后登录
2014-3-6 
7楼 大 中 小 发表于 2009-1-22 23:21  只看该作者
0
楼主的刀工很了得额,哈哈,菜色像大厨的菜

TOP

galater 该用户已被删除
8楼 大 中 小 发表于 2009-1-24 21:10  只看该作者
0
这也太漂亮了吧，要是我能做出这样的一道菜我肯定不舍得动筷子哦
楼主不光手艺好，创意也不错啊
是不是在哪个酒店学的啊
不过还是感谢楼主分享

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-20 03:34

Processed in 0.227809 second(s), 4 queries.