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[转帖] 转贴-诱惑你心的葡式蛋塔

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转贴-诱惑你心的葡式蛋塔

自从买了烤箱就一直想象着哪天能把一堆东西丢进去,然后舒舒服服的坐在客厅边看电视边等着,一会自己的屋子里就会充斥满蛋糕房里的味道......终于,在一个阳光灿烂的下午,我的第一个烘培甜品--奶香四溢的葡式蛋塔出炉了。当然,像以往的经验一样,阿苏的第一次向来是很成功的,酥酥的酥皮,滑滑嫩嫩的塔馅,一口咬下去,溢满浓浓奶香和蛋香,真是享受。多出来几个拿去给亲朋们分食,结果被质疑是从外面买的。嘻嘻,表面上假装委屈,心里不禁乐开了花:)

材料:
因为我只有10个模具,因此,主要参考网上很经典的英子的方子结合鼹鼠肥美jj的方子,总体减半,然后做了适当改进。
塔皮材料:低筋面粉135g,高筋面粉15g(如果没有低筋、高筋面粉感觉用富强粉130克对上20克左右玉米淀粉也可以);
               酥油20克(可用黄油或色拉油代替,我用的黄油,不过没有也没问题)温水70g;
    片状马琪琳(包入用,可以用植物黄油代替)90克(原方子减半应该是125克,但是我感觉有点多,所以减到了90克,感觉很合适)
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +60 发帖辛苦啦! 2007-3-2 11:01

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蛋塔吃过好多种,还是觉的KFC的最好吃

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