[转帖] 家常菜之------美极腰花

jakcom 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2007-3-9 01:33 只看该作者 0 这东西一般不敢下手，主要是里面的白筋难搞干净了。
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wosever 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2007-3-9 09:27 只看该作者 0 请问楼主：“先煮好一碗花椒水,晾凉后,将腰子放入,浸泡30-40分钟”，这一步工序的主要作用是什么？不解。另外，最好加上几颗泡椒，会带出腰子的鲜味。感谢楼主分享！
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王者至尊该用户已被删除	13楼大中小发表于 2007-3-9 13:34 只看该作者 0 看完之后，显示器都不用擦了:P
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siwenbai

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14楼 大中小发表于 2007-3-9 14:19 只看该作者

这菜是好吃。又脆又爽口。可是味道很难去掉。火候也难把握啊。老了吃起来味同嚼蜡。。

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阳光王子447 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2007-3-10 18:29 只看该作者 0 非常通透、独特、富有生气.
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