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标题: [转帖] 土豆泥三款[3P] [打印本页]

作者: 帝国时代 时间: 2009-1-2 00:42 标题: 土豆泥三款[3P]

　

　·配　　料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎

　　·操　　作: 土豆泥胚子的做法：

　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。

　　

　　鸡汁土豆泥

　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。

　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

　　

　　肉酱土豆泥

　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。

　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

　　

　　香葱土豆泥

　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。

　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

作者: 酱茄子 时间: 2009-1-2 18:59

鸡汁那个我一直就不会做原来是要黄油谢谢楼主明天就去试试好吃的话再来汇报！

作者: boyorboy 时间: 2009-1-2 19:22

土豆是好东西啊，天天吃可以长寿的，这些做法也不复杂，谢谢楼主。

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