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标题: [转帖] おかぎ——萩饼 [打印本页]

作者: 375119002 时间: 2009-8-7 12:59 标题: おかぎ——萩饼

材料：（以下材料可做30个）
糯米2/3杯，大米1/3杯，盐少许
(*糯米，大米的比例为2：1，掌握好这个比例，就能做的很好吃了，没必要非按我那个份量、)
煮的甜红豆200G(或者甜红豆加一部分红豆沙)
黄豆粉衣：
炒香熟黄豆粉3大勺（きなこ），糖2小勺，盐少许
做法：1、先用水洗净后，再浸泡糯米2小时左右，大米洗净，一起放入电饭锅里象普通蒸饭一样，加入少许盐，180CC的水，蒸熟后，先不要急着开盖，再闷15分钟。
2、把饭取出，用饭勺切按，让它变的粘软，但还要保持半颗米粒的形状。
3、甜红豆一半压成泥，一半让它保持半颗左右颗粒状。

4、把饭分别搓成5个大一些的饭团，和10个小一些的饭团。
5、把大饭团压成饼状，包入红豆粒沙团子，再滚匀黄豆粉、即完成黄豆饼。
6、把大红豆粒沙团子，压成饼，包入小的米饭团，即完成豆沙饼。

作者: chry620 时间: 2009-8-7 17:16

这饼饼感觉像驴打滚和艾窝窝，但总体感觉没有中国的精致，呵呵

作者: f__k_u_u 时间: 2009-8-8 02:28

嗯,非常的腻味...
看上去,总的来说应该算是一种甜品吧?

作者: sumirebaobao 时间: 2009-8-8 04:04

啊...那个外面滚了大豆粉了。...肯定味道好吃的....最爱黄な粉了.....絶対たまっないよ

作者: w2x0j3 时间: 2009-8-8 08:08

各地的美食要体验其中的文化蕴涵，只是品尝起味道太遗憾了！

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